Questa piccola e apparentemente insignificante bottega chiamata “Nonna’s Homemade Cakes” è spesso affollata di clienti, soprattutto quando i dolci tradizionali sono appena sfornati. Se si guarda attentamente il menu dei dolci, si scopre che ci sono addirittura 17 gusti diversi!
Ogni giorno vengono prodotti casualmente 4 o 5 tipi di torte, ogni torta richiede circa 90 uova per la preparazione, senza l’aggiunta di bicarbonato o lievito, con un aroma di uova intenso e una consistenza morbida. Una grande porzione di torta viene divisa in 12 pezzi (ogni pezzo costa $50-$80), ogni pezzo è sufficiente per tagliare 6 o 7 fette, il gusto del giorno include “crema di formaggio extra” ($70/pezzo), oltre alla spolverata di formaggio sulla superficie, il livello intermedio è una crema di formaggio molto liscia, che si stende e si allunga quando viene tirata.
Altre opzioni includono “Tè nero” ($80/porzione), che in realtà è una torta al tè verde con mochi al caramello nero, con una consistenza estremamente morbida e liscia. Altre interessanti varianti di gusto includono ananas dorato, caramello al tè latte, uova d’argento e dorate con spinaci, cocco e vaniglia. Le torte sono disponibili ogni giorno dalle circa 10:30 del mattino alle 19:30 di sera, ma quale gusto si riesce a trovare dipende dalla fortuna.
Un’altra serie di prodotti popolari è il “Youtiao” ($18/ciascuno). Il proprietario insiste nell’utilizzare ingredienti originali di Taiwan, tra cui taro e mochi, per garantire la freschezza della produzione. Il “Youtiao” è disponibile in diverse varianti di ripieno, come mochi o tuorlo d’uovo, ed è confezionato singolarmente per una maggiore comodità.
E i clienti abituali devono assolutamente acquistare il burro di arachidi, con un ripieno di arachidi fatto in casa, una crosta croccante e friabile, dal sapore dolce e profumato, che viene prenotato in anticipo ogni volta che si avvicina il Capodanno.
Indirizzo: Negozio 456, Prince Edward, Nathan Road
Orario di apertura: 10:30-19:30, chiuso il lunedì
Telefono: 7073 4988
