Nel quartiere di Sangenjaya, in Giappone, si trova il café The SUN LIVES HERE, famoso per la sua cheesecake e per la sua vasta selezione di dolci e prodotti. Anche durante i giorni feriali in Giappone, è necessario fare la fila o prenotare per poter entrare in questo negozio. Questa volta, il café ha aperto un POP-UP presso il SOGO di Causeway Bay, Hong Kong. Gli amanti della cheesecake non possono lasciarsi sfuggire questa opportunità per fare grandi acquisti!
I negozi a edizione limitata di Hong Kong potrebbero non offrire dolci freschi come il negozio principale di Tokyo, ma i fan saranno comunque soddisfatti con i deliziosi cheesecake e prodotti in vendita direttamente dal Giappone. In primo luogo, c’è il famoso “Chilk Milk Bottle Cheesecake”, che può essere considerato il prodotto di punta del marchio!
Ogni piccola bottiglia di vetro ha tre strati: il fondo è composto da una cheesecake al formaggio di New York fatta in casa con crema acida, il centro è una cheesecake al formaggio di latte di mucca al 100% fermentato con latte di mucca puro di Hokkaido. Questi due strati vengono cotti insieme e poi lasciati fermentare naturalmente per un giorno intero prima di essere coperti con una crema di formaggio e panna montata fresca per creare una cheesecake al formaggio leggera e cremosa. Ci vuole molto tempo e impegno per realizzarla! Il gusto classico, naturalmente, è quello originale (59€/1 bottiglia, 336€/6 bottiglie), ma presto saranno disponibili anche tre gusti limitati (62€/1 bottiglia): fragola, matcha e tè al forno.
Vuoi assaggiare una torta originale? Scegli la “Torta al formaggio con panna montata extra densa” ($236) e la “Torta al formaggio con panna montata extra densa Oreo” ($279). Sono realizzate con formaggio cremoso di Hokkaido e panna fresca di latte di mucche allevate a Radishirō. L’alto contenuto di grassi lattici conferisce una consistenza particolarmente cremosa. Le torte vengono congelate e inviate direttamente dal Giappone, quindi ricordati di metterle in frigorifero per 5-6 ore prima di gustarle, per ottenere il massimo della cremosità e del sapore. La variante Oreo ha già i biscotti all’interno della base della torta e viene fornita con biscotti extra per decorare a piacere.
Un altro prodotto molto popolare è la “Barretta di cheesecake al forno” a $35/1 barretta, $266/8 barrette confezionate in scatola, realizzate con formaggio di Hokkaido, confezionate singolarmente per poterle portare con sé. Ci sono anche prodotti come la torta di formaggio, la borsa in tela a forma di maniglia, il portachiavi a forma di bottiglia di latte e altri. Gli amanti del formaggio non possono lasciarseli sfuggire!
Negozio pop-up aperto dal giorno odierno fino al 14 febbraio
Indirizzo: Livello 2, Freshment, SOGO Causeway Bay (vicino all’ascensore)
