Il negozio di pane del complesso residenziale può portare sorprese! La Foresta del Pane, situata nel villaggio di Lok Wah North a Ngau Tau Kok, ha reso gigantesco il suo popolare biscotto al burro con uovo di stile hongkonghese, trasformandolo in una torta intera di 15 cm.
I pasticcini di dimensioni normali venduti quotidianamente sono venduti a centinaia, realizzati da maestri panettieri con anni di esperienza nella panificazione in stile Hong Kong. La loro abilità nel preparare la base di pasta sfoglia al burro è impeccabile e ogni pezzo è uniforme. Vengono utilizzati ingredienti di alta qualità come la farina giapponese e il burro neozelandese. La superficie dei dolci cotti è croccante e il team continua a migliorare la ricetta, riducendo la dolcezza del ripieno rispetto alla tradizione. Spesso si possono vedere i vicini di casa fare la fila in attesa che i pasticcini siano pronti.
Il padrone di casa ha da tempo desiderato lanciare una torta di uova di dimensioni gigantesche, ma non ha mai trovato uno stampo adatto fino a quando non è andato in Giappone di recente e ha finalmente trovato uno stampo abbastanza alto per ottenere la proporzione di altezza desiderata. La torta di uova gigante ha un ripieno di latte bianco e nero e panna fresca francese, rendendo la torta congelata ancora più morbida e cremosa, ma con un aroma ricco di latte e uova. Lo strato superiore è preparato con la tecnica del caramello, aggiungendo una consistenza croccante e fragrante. Questa “gigantesca torta di uova al caramello nostalgica” ($238) è sufficiente per 6-8 persone.
Un altro grande classico del gusto di Hong Kong è la “Torta di ananas gigante” ($238), della stessa dimensione di 15 cm e sufficiente per 6-8 persone. Ispirata alla classica torta di ananas di Hong Kong, utilizza come base una torta al burro, con l’aggiunta di purea di ananas nel fondo della torta, per renderla ancora più dolce e umida. La superficie è ricoperta di fette di ananas arrostite, che la rendono irresistibilmente dolce e invitante.
Questo Capodanno lunare, niente è migliore di una festa con la famiglia e la celebrazione del nuovo anno, con un dolce dal sapore tipico di Hong Kong e dal gusto nostalgico.
Indirizzo: Centro Commerciale Le Hua Bei, Ngau Tau Kok, numero 111
Orario di apertura: 8:00 – 21:00
Telefono: 6365 6471
