“倆口小吃” di gua bao, ya bing e dolci in edizione limitata, sono tutti deliziosi e perfetti per fare una foto! Dopo aver sentito la notizia che aprirà un nuovo negozio a Central, siamo molto entusiasti, ma non è facile assaggiare i loro prodotti. Bisogna essere pronti a fare la fila, perché il cibo viene preparato al momento e in quantità limitata. A volte possono anche esaurire improvvisamente durante la giornata!
Il redattore ha testato personalmente i tempi di attesa in fila: è arrivato 15 minuti prima dell’apertura del negozio il venerdì e ha aspettato circa 20 minuti dopo l’apertura per ordinare. Dopo aver ordinato, ha dovuto aspettare altri 30 minuti prima che il cibo fosse pronto. Nonostante il lungo tempo di attesa, la qualità del cibo è assolutamente proporzionata! I panini sono fatti a mano ogni giorno, cotti a vapore e sono soffici ma consistenti, mentre il ripieno è composto da pancetta marinata in stile taiwanese e gamberetti fritti conditi con curry in stile hongkonghese.
Il panino gua bao è il più popolare, seguito dalla pancake pressata, che ha una consistenza gommosa grazie alla miscela di farina di riso utilizzata per l’impasto. La pancake viene lentamente cotta fino a renderla croccante all’esterno, mentre all’interno è morbida e gustosa grazie ai vari ripieni disponibili, tra cui quattro formaggi, crema di matcha al tè verde di Ko Shan Yuan, e cioccolato con tè al forno. Quando si apre la pancake, il formaggio si filtra come una corda, mentre la crema di matcha è incredibilmente liscia.
Di recente il nostro negozio ha lanciato nuovi gusti limitati, come l’aggiunta di salsa di cipolla al curry giapponese a quattro tipi di formaggio. Saranno disponibili in modo irregolare. Altri snack sono altrettanto invitanti, come i bocconcini di mochi fritti, il gelato di pancake morbido, la salsiccia piccante fritta alcolica e altro ancora. Sono deliziosi e saporiti.
Indirizzo: 5-7, Feng You Bei Street, Yuen Long, Shun Fung Building, Negozio 18, Piano Terra
Orario di apertura: Mercoledì – Domenica 12:30pm – 7pm (fino a esaurimento scorte)
