Situato nell’hotel The Pottinger a Central, il bar Room 309 si è associato al marchio locale di bevande in lattina Loft & Craft per trasformare le camere dell’hotel in un “laboratorio di erbe cinesi vintage”, creando tre cocktail speciali con l’acqua tonica alle erbe di Loft & Craft.
Cocktail speciali con elementi locali, il “Gin & Herbal Tonic” unisce il No.3 London Dry Gin con acqua tonica alle erbe, mettendo in evidenza il profumo floreale degli agrumi e il sapore piccante dello zenzero nel gin. Il “Baatsin Cola” è preparato con whisky cotto lentamente con frutta di Baatsin, sciroppo di vaniglia, succo di pompelmo e acqua tonica alle erbe, finendo con una fetta di fico come decorazione.
Un’altra versione di “Osmanthus Remedy” incorpora il profumo dell’osmanto nel vino rosso, mescolato con acqua tonica alle erbe, lamponi e un po’ di miele come guarnizione, abbinato a gelato di cocco all’osmanto, per un mix di sapori stratificati.
Indirizzo: 74 Queen’s Road Central, The Pottinger Hotel, terzo piano
Ora: Lunedì al Sabato, dalle 16:00 a mezzanotte
