Negli ultimi anni c’è stata un aumento delle opzioni per provare la cucina mediterranea, e il ristorante HUSO, che combina elementi della cucina mediterranea e francese, ha aperto in Central. L’arredamento del locale è caratterizzato da tonalità chiare e morbide che si abbinano allo stile minimalista alla moda, perfetto per scattare foto da condividere sui social media. Inoltre, sulle pareti sono appese opere raffiguranti donne realizzate dall’artista locale Yannes, che conferiscono allo spazio un’atmosfera ancora più elegante e francese.
HUSO si distingue per l’abbinamento di champagne e pregiato caviale con diversi piatti, il cui nome deriva proprio dalla varietà di caviale di alta qualità prodotta dallo storione, il caviale francese Caviar Français ha un sapore salato e fresco eccezionale, inoltre c’è anche un caviale di livello base con una consistenza più ricca e intensa. Lo champagne include il fresco profumo di pere e ciliegie di Vilmart et Cie Grande Reserve Premier Cru Brut, e il Maison Mumm RSRV Blanc de Noirs Grand Cru Vintage 2012 proveniente dalla prestigiosa zona vitivinicola di Montagne de Reims nel nord della Francia.
Il ristorante ha recentemente introdotto un nuovo menu per il tè pomeridiano, ricco di autentici sapori mediterranei. Tra i salati ci sono gazpacho spagnolo, salmone con salsa, carpaccio di manzo, selezione di prosciutto marinato, mentre i dolci includono macarons francesi, mini cheesecake, tiramisù, gelato al latte con caviale e gelatina di champagne, oltre ai scones inglesi appena sfornati, serviti con clotted cream e salsa di fragole dolce e acida. Per un’esperienza ancora più speciale, è possibile aggiungere due bicchieri di champagne Laurent-Perrier La Cuvée NV e 10g di caviale francese!
Inoltre c’è un menu per la cena, con antipasti come insalata di cavolo riccio agli agrumi, capesante di Hokkaido con salsa di pomodoro salsa, tagliata di manzo ostriche giapponesi con caviale, e piatti principali come pollo stufato al vino rosso, coscia d’anatra croccante, pesce alla brace in carta. Uno dei piatti principali è il filetto di manzo USDA cotto lentamente a bassa temperatura e poi delicatamente rosolato, con i bordi della carne sottilmente croccanti, dal sapore ricco e dalla consistenza morbida. Infine, puoi scegliere tra un dessert giapponese selezionato o gelato al latte con caviale e gelatina al champagne, per soddisfare il “secondo stomaco”!
Indirizzo: Negozio n. 2, 1 ° piano dell’Hotel Duddell Street, 74 Queen’s Road Central, Central
Orario di apertura: (da lunedì a domenica) dalle 12:00 alle 22:00
Telefono: 5801 1280
