Ristorante giapponese moderno Honjo ha recentemente lanciato nuovi piatti, tra cui il tempura di granchio morbido con salsa di peperoncino verde e verdure, e l’insalata di tofu giapponese fritto, servita con ravanello giapponese, cetriolo, peperoncino, cipolla rossa marinata con salsa di cetriolo verde.
手握卷物亦推出新款，當中的辣味吞拿魚脆卷包羅吞拿魚、牛油果、紫蘇葉、三文魚子、醃蘿蔔及脆米粒，擁有多重口感。紫蘇蜘蛛天婦羅卷就以軟殼蟹天婦羅配明太子、日式醃薑，再點上紫蘇葉汁。素食之選有野菜天婦羅卷，加入日本甜蕃薯、蓮藕天婦羅、醃蘿蔔、牛蒡等. Feedback: Il nuovo assortimento di rotoli a mano include il croccante rotolo di tonno piccante con tonno, avocado, foglie di shiso, uova di salmone, ravanello marinato e chicchi di riso croccanti, che offre una molteplicità di consistenze. Il rotolo di tempura di granchio con salsa piccante di menta giapponese è servito con granchio morbido, uova di pesce volante e zenzero marinato, il tutto condito con succo di shiso. Per chi preferisce una scelta vegetariana, c’è il rotolo di tempura di verdure con patate dolci giapponesi, tempura di loto, ravanello marinato, bardana e altro ancora.
La parte arrosto include pesce spada salato alla griglia, cotto secondo il tradizionale metodo giapponese di grigliatura con sale per renderlo croccante all’esterno e tenero e succoso all’interno, mentre le zampe di granchio reale sono cotte lentamente con coriandolo, aceto di yuzu e burro.
Il tradizionale e delizioso kama-meshi giapponese ha tre diverse varianti di gusto, tra cui kama-meshi di wagyu con uovo onsen giapponese e salsa di soia al tartufo, kama-meshi di granchio reale e kama-meshi di funghi selvatici giapponesi, le porzioni sono abbondanti e possono essere condivise con gli amici.
Indirizzo: 1 ° piano, 77-91 Queen’s Road West, Sheung Wan
