Parlando di “Tanuki”, viene subito in mente il 193, il gatto procione, il formaggio Brunost norvegese. Questi elementi sono sicuramente punti chiave del marchio, ma non sono l’unico focus sin dall’inizio della fondazione del marchio! Tra i fondatori del caffè ci sono amanti del caffè e persone che gestiscono già attività di ristorazione, quindi fin dall’inizio l’obiettivo è stato promuovere la cultura del caffè, puntando a un pubblico che di solito non ha molto a che fare con il caffè di alta qualità, con la speranza di condividere con il pubblico comune in modo semplice e chiaro il piacere di bere caffè!
Questa volta, con il lancio delle nuove bevande e cibi, ci siamo concentrati su questa direzione nello sviluppo, presentando il “Tanuki Tasting Set” ($88) come un’esperienza guidata per i caffè di alta qualità. Ogni set include 3 diverse varietà di chicchi di caffè, preparati con il metodo batch brew, ognuno proveniente da luoghi di produzione e con tecniche di lavorazione diverse, ognuno con un sapore distintivo. Il set di degustazione verrà accompagnato da note di degustazione, quindi ogni cliente che si avvicina per la prima volta al caffè di alta qualità, dopo ogni sorso, potrà consultare le note di degustazione e mettere alla prova il proprio palato!
Nuovo caffè in arrivo insieme alla collaborazione con il marchio locale di tonic “Attic Brewing” per lanciare l'”Herbal Espresso Tonic” ($65), questa bevanda a base di erbe combina l’erba di drago locale con il limone profumato di Hong Kong, con un sapore dolce e menta, abbinato a un espresso con note di limone e fiori, un sapore eccezionale e armonioso.
Inoltre, c’è il “caffè al limone e zucchero di canna” ($65), con zucchero di canna di Okinawa, succo di limone fresco e una miscela di erbe aromatiche, fresco con un leggero tocco dolce.
Se vuoi fare il check-in, devi assolutamente provare il “Latte al formaggio Brunost norvegese” ($68), realizzato con il formaggio Brunost norvegese di Tanuki, spalmato sullo strato di latte, con un aspetto allettante e decisamente peccaminoso! Il formaggio ha un sapore caramellato, quindi è piuttosto dolce, ma mescolato con il latte crea un equilibrio di sapori.
Per quanto riguarda un’altra prelibatezza, l'”Egg Sando” ha lanciato una nuova versione migliorata, con un pane più soffice e leggermente dolce, ripieno di pancetta affumicata, manzo alla griglia, insalata di gamberetti e uova strapazzate, per una consistenza ricca!
Se vuoi saperne di più sulla cultura del caffè, non perdere i workshop organizzati da Tanuki a partire dalla fine di luglio. I partecipanti avranno l’opportunità di assaggiare e confrontare l’acqua normale con l’acqua tonica a base di erbe, mentre Tanuki spiegherà gli stili di caffè di alta qualità e i diversi tipi di chicchi di caffè. L’evento è gratuito e alla fine del workshop verranno offerti due drink speciali a base di caffè di alta qualità.
Dettagli:
Date del workshop: 27 luglio, 31 luglio, 7 agosto, 14 agosto
Orario: 10:30 – 12:00
Come partecipare: Pubblica una foto della bevanda speciale alle erbe di Tanuki Coffee su Instagram, segui e tagga @tanukicoffeehk e @mezzaninemakers, tagga tre amici e il miglior fotografo verrà selezionato dal negozio per partecipare gratuitamente al workshop.
Indirizzo: Negozio 18, piano terra, G/F, Kai On Building, 63 Ma Tau Wai Road, To Kwa Wan
Orario di apertura: 11:00 – 19:00
