In tutto il mondo ci sono molti ristoranti stellati Michelin caratteristici, con l’immagine di un arredamento elegante, un grande team di chef, ingredienti rari e di stagione, e ovviamente prezzi non proprio accessibili! Secondo quanto riportato da CNBC, la rivista culinaria internazionale Chef’s Pencil ha recentemente condotto un’indagine in merito, selezionando le 10 strutture più costose tra le 450 ristoranti Michelin in tutto il mondo, scoprendo che le 5 più costose sono tutte in Giappone!
10. 10°: Piazza Duomo in Italia (spesa media per persona di 580 dollari statunitensi)
Piazza Duomo si trova nella piccola città di Alba, in Piemonte, famosa per il pregiato tartufo bianco locale, e questo ristorante è stato inserito per diversi anni consecutivi nella lista dei migliori 50 ristoranti del mondo. Grazie alla presenza di serre e orti a pochi chilometri dal ristorante, gli ingredienti utilizzati sono estremamente freschi, e i piatti creati dallo chef Enrico Crippa combinano lo stile italiano con quello giapponese, risultando raffinati e creativi.
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Il ristorante Guy Savoy di Michelin si trova presso il Museo della Moneta di Parigi, nel sesto arrondissement di Parigi, Quai de Conti. L’arredamento interno è ricco di design estetico e arricchito da numerose opere d’arte, come l’opera “Effervescence” dell’artista francese Fabrice Hyber appesa al soffitto e i piatti dipinti a mano progettati da Virginia Mo.
6-8位（同等）: Giappone Gion Maruyama (spesa media per persona US$637)
Il ristorante stellato Michelin Gion Maruyama, situato a Maruyama, è uno dei rinomati ristoranti di kaiseki di quella zona, arredato con un’elegante estetica giapponese tradizionale e dotato di stanze con tatami, dove i clienti possono gustare piatti stagionali come pesce fresco e granchio preparati dallo chef.
Sesto – ottavo posto (ex aequo): Kikunoi Honten in Giappone (spesa media per persona di 637 dollari statunitensi)
Stesso ristorante giapponese di alta classe Kikunoi Honten situato vicino al Tempio Kiyomizu e al Tempio Kodai-ji, circondato da alberi verdi, con un’atmosfera interna ricca di tradizione giapponese, dove è possibile ammirare il grazioso giardino mentre si mangia.
6-8位（共同）：Giappone Joel Robuchon (spesa media per persona US$637)
Lo stile francese di Joel Robuchon si trova al secondo piano del castello nel giardino di Ebisu, con un arredamento che combina stile classico e moderno, con lampadari di cristallo e decorazioni lussuose che riflettono lo stile francese. Il fondatore del ristorante ha vinto numerosi premi Michelin ed è considerato uno dei tre grandi chef del ventesimo secolo, offrendo piatti francesi come foie gras, tartufo nero, frutti di mare di stagione e vini pregiati.
Quinto posto: Masa negli Stati Uniti (spesa media per persona di 800 dollari)
Anche se Masa si trova a New York negli Stati Uniti, in realtà è un ristorante giapponese di alta classe gestito dallo chef principale Masayama Takayama, proveniente da una famiglia di pescatori della prefettura di Yamanashi in Giappone, che crea una varietà di prelibatezze deliziosamente raffinate Omakase, con la maggior parte degli ingredienti freschi importati direttamente dal Giappone.
Quarto posto: Azabu Kadowaki in Giappone (spesa media per persona di 825 dollari USA)
Azabu Kadowaki si trova a Tokyo, fonde ingredienti provenienti da tutto il mondo con le leggendarie tecniche culinarie giapponesi, aggiungendo uno stile moderno. Il design aperto del ristorante permette agli ospiti di vedere i cuochi preparare al momento ingredienti di lusso come il tartufo bianco, insieme a piatti giapponesi raffinati, che aggiungono un tocco speciale al pasto.
Terza posizione: Kitcho Arashiyama Honten in Giappone (spesa media per persona di 910 dollari statunitensi)
Il Kitcho Arashiyama Honten di Kyoto ha un ambiente raffinato e confortevole, con vista sul giardino giapponese. Il ristorante offre piatti a base di ingredienti freschi di stagione come carote selvatiche e gamberi di Ise, che portano un sapore raffinato giapponese.
Secondo posto: Ultraviolet by Paul Pairet in Cina (spesa media per persona di 1.422 dollari statunitensi)
Ultraviolet di Paul Pairet si trova lungo il Bund di Shanghai, con un design d’interni che fonde elementi multimediali, effetti luminosi unici, musica e profumi, creando un’atmosfera artistica moderna. Insieme ai piatti innovativi curati da Paul Pairet, si crea un’esperienza culinaria multisensoriale.
Primo posto: Sublimotion in Spagna (spesa media per persona di 1.740 dollari statunitensi)
Sublimotion si trova presso l’Hard Rock Hotel di Ibiza, in Spagna, e offre un’esperienza culinaria unica, con proiezioni artistiche e luci speciali che creano effetti visivi, immergendo gli ospiti in scenari unici e interagendo con loro attraverso giochi di luce, come farfalle che volano sui piatti. I piatti raffinati sono creati da Paco Roncero e includono 20 piatti innovativi, con un costo medio per persona di circa 1.740 dollari statunitensi, ovvero oltre 13.000 dollari di Hong Kong, rendendolo il ristorante Michelin più costoso al mondo!
資料來源：Chef‘s Pencil
圖片來源：instagram@piazzaduomoalba, @guysavoy, @gionmaruyama, @kikunoi_honten, @robuchon_tokyo, @kyotokitcho_official, @uvbypp, @sublimotionibiza, masanyc.com, pocket-concierge.jp
