Nei giorni in cui non si può viaggiare, rimanere a Hong Kong per scoprire nuovi luoghi divertenti e cibi deliziosi è diventata la nuova normalità. Tuttavia, Hong Kong vanta una varietà di ristoranti caratteristici, dove oltre alla qualità del cibo, la cura dell’arredamento interno e del design del menu sta diventando sempre più importante.
Questo mese, un nuovo ristorante di alta classe, 1111 Ones Restaurant & Lounge, si è aggiunto alla già ricca scena culinaria di An Lan Street a Central. Questo ristorante di alta cucina non solo si ispira al Grand Canyon americano per il design, creando un interno dalle linee eleganti, ma utilizza anche ingredienti locali per creare piatti di alta qualità, offrendo agli amanti del cibo un’altra destinazione gastronomica da non perdere!
Il ristorante occupa 2.400 piedi quadrati, arredato ispirandosi al paesaggio naturale, con il famoso sito turistico dell’Antelope Canyon in Arizona come fonte di ispirazione per il design. Gli archi e i soffitti del ristorante sono decorati con un design aerodinamico, simile alle onde naturali delle rocce. Il colore ocra è stato applicato strato dopo strato dai maestri, conferendo maggiore texture e un’unicità al design. Inoltre, all’interno del locale sono presenti tavoli in marmo bianco, che si armonizzano con le tonalità calde.
Il ristorante incorpora elementi naturali, sia nell’allestimento del cibo che nel design del menu, prendendo ispirazione visiva dalle fotografie paesaggistiche scattate dal fotografo locale Kelvin Yuen. Kelvin ha recentemente vinto un importante premio internazionale di fotografia per le sue eteree opere paesaggistiche, e lo chef locale Will Leung risponde con piatti che richiamano i magnifici ghiacciai e i sognanti paesaggi montani catturati dall’obiettivo.
1111 Ones Restaurant & Lounge offrirà un menu degustazione di 6 o 8 portate, utilizzando ingredienti locali. Tra gli antipasti ci saranno granchio reale con funghi neri e germogli di bambù, mentre i piatti principali includeranno selezionati piatti di pesce e carne, come manzo angus nero con purè di carote, aragosta soft shell con gelatina di sambuco e indivia.
Infine, non può mancare il dessert caratteristico, Petit four è un piccolo dolce da gustare in un solo boccone, che renderà tutti più soddisfatti dopo un pasto abbondante.
Il ristorante collabora strettamente con le fattorie locali, reinterpretando gli ingredienti locali di alta qualità con uno stile di cucina occidentale moderno, offrendo agli ospiti uno spazio per mangiare confortevole e di lusso. Sia nei piatti che nell’ambiente, nulla è trascurato, crediamo che possa sicuramente offrire un’esperienza culinaria eccezionale!
Scopri di più: 1111 Ones Ristorante & Lounge
