Quando si parla di “cibo vegetariano”, solitamente si pensa a sapori leggeri e piatti limitati, ma negli ultimi anni sempre più ristoranti si stanno unendo alla tendenza vegetariana, con persino caffetterie che offrono sorprendenti dolci vegani in risposta alla moda “Go green”, attirando l’attenzione di molti buongustai! Ecco quindi una selezione di 3 popolari caffè vegani da non perdere assolutamente, per coloro che desiderano provare un’alimentazione più verde!
1. Bestia della pace
Il caffè Peace Beast ha recentemente aperto a Central, con un design fresco e legno, creando un’atmosfera rilassata e confortevole. Oltre a concentrarsi sul cibo vegetariano, il caffè si impegna anche per il commercio equo, promuovendo un approccio amico dell’ambiente. I piatti principali vegani includono pane occidentale, menu giapponese e piatti casalinghi taiwanesi. Inoltre, il caffè offre opzioni “senza uova e latticini” e “senza aglio e cipolla” per soddisfare le esigenze di diversi clienti.
I piatti vegetariani imperdibili includono i “ravioli pieni di energia”, realizzati con Impossible pork e erba cipollina, conditi con aceto di yuzu, per una sensazione fresca; il “bento di tacchino pacifico” sostituisce la carne di tacchino con funghi shiitake, ricco di sapori tipici di Chiayi, Taiwan. E infine, “i miei nachos sono i tuoi nachos”, con chips di mais vegane e formaggio vegano abbinati a salsa di avocado fatta in casa e salsa salsa, croccanti e pieni di sapore salato.
Pace Beast offre anche caffè sostenibile con latte d’avena di alta qualità importato dall’Italia abbinato ai propri chicchi di caffè tostati in casa, dal gusto perfetto e a prezzi accessibili, inoltre sono disponibili tè floreali, tè freddi e altre bevande speciali tra cui scegliere. Da notare che Peace Beast adotta il concetto di plastica zero, con cannucce e bicchieri per asporto caldi e freddi realizzati con materiali biodegradabili, incoraggiando il supporto all’ambiente.
Indirizzo: Negozio 202-203, 2 ° piano, New World Tower, 181 Queen’s Road Central, Sheung Wan.
2、Anni di innocenza
A Deepwater Bay, i fan della cultura hipster che amano scoprire caffetterie caratteristiche, sicuramente conosceranno “Years”. L’arredamento fresco e minimalista del negozio segue lo stile hipster giapponese, mentre il negozio offre una varietà di innovative pietanze fusion vegetariane e dolci occidentali vegani. Tra le imperdibili ci sono le perle di tè al latte tailandese al caffè, senza ingredienti lattiero-caseari ma con una consistenza morbida e cremosa, abbinata a salsa di tè al latte tailandese, panna al caffè e gelato vegano fatti in casa, per un’esperienza gustativa ricca!
Inoltre, ci sono insalate tailandesi cheto, spaghetti piccanti tailandesi, hamburger caratteristici con carne vegetale Impossible, insalata di avocado e anguria con formaggio feta vegano fatto in casa e aceto di senape e semi di frutta, e piatti come il salmone vegano fatto di konjac, servito con mango, avocado e salsa tartara su pane tostato, alcuni piatti vegetariani con uova e latte possono essere resi completamente vegani o senza aglio e cipolla, mentre le bevande sono preparate con latte d’avena o latte di soia.
Oltre a Sham Shui Po, Sui Nian ha filiali a Tsuen Wan e Whampoa, e quest’estate il nuovo negozio di Whampoa ha lanciato il nuovo dolce cheto “Panna cotta al tè matcha e mandorle”, perfetto per le ragazze che stanno seguendo un piano dietetico!
Indirizzo: Negozio 1, Fuk Lung Building, 191-199 Fuk Wa Street, Sham Shui Po / Negozio 132, Juk Chau Street, Sham Shui Po / Negozio 20, Sam Pei Square, Tsuen Wan / Negozio G27, G/F, Treasure World, Whampoa, Hung Hom
3、Infiniti C
Il caffè boutique Infiniti C, con il suo delicato tema blu, i dipinti murali floreali e l’arredamento artistico, è molto Instagrammabile! Il punto vendita offre dolci senza glutine, cheto e vegani, come torte con gusti variabili regolarmente, freschi e non troppo dolci, oltre a Smoothie bowl con mango e banana, Pancake all’avocado, che danno una sensazione leggera e salutare.
Per quanto riguarda i piatti principali, Infiniti C cucina con ingredienti naturali a bassa emissione di carbonio, utilizzando principalmente cottura lenta e condimenti leggeri, e offre principalmente carne bianca come pollo e pesce senza ormoni. Inoltre, puoi provare la “pasta senza glutine al ragù di carne vegetale”, che utilizza l’Impossible Meat senza ingredienti di origine animale e con meno grassi rispetto alla carne tradizionale.
Amanti del caffè, non perdete la marca di caffè in casa di Infiniti C, Five Elements Coffee Roasters, assaporate il suo unico aroma ricco e il sapore, provate anche i cocktail al caffè in negozio, o la serie di bevande fermentate al tè rosso “Kombucha Mojito”, “Tropical Fizz”, e la serie di bevande al aceto di frutta fatta in casa “Strawberry Vinegar Spritz”.
Indirizzo: Shop G03, Piano Terra, Southorn Centre, 88 Connaught Road Central, Central
4、Caffè Vego
Il caffè “Vego Coffee” a Tsim Sha Tsui è progettato in stile legno, con un’atmosfera fresca, ed è un altro popolare café che attira gli amanti della cultura. Il punto forte del locale sono le varie torte vegane, come matcha e fagioli rossi, earl grey, con una crema realizzata con latte d’avena al posto del latte di mucca, dalla consistenza cremosa. Inoltre, ci sono anche crostate vegane alla castagna, alla fichi e torte al cioccolato senza glutine, frullati di frutta mista con avena, quindi non c’è bisogno di sentirsi in colpa se si mangia di più!
Oltre ai dolci, Vego Coffee offre anche cibi leggeri vegani, come la colazione vegana all day, con l’uso di salsiccia di maiale vegana Impossible, abbinata a un bagel pieno di sapore, frutta fresca leggera e funghi portobello al formaggio profumato, sicuramente una deliziosa scelta per un brunch da gustare lentamente dopo essersi svegliati naturalmente durante il weekend. Se desideri condividere con gli amici, puoi optare per la pizza con carne vegetale, pomodoro e rucola, i croccanti e saporiti taco messicani a tre colori, e un assortimento di tortillas senza glutine, che ti porteranno la stessa sorpresa!
Degno di nota è il fatto che Vego Coffee, oltre ad essere vegano, è anche un caffè amico degli animali domestici. Quindi, mentre ci si impegna per l’ambiente, perché non portare con sé il proprio amato amico a quattro zampe per godersi un bel pomeriggio insieme!
Indirizzo: Negozio 6-7B, Piano Terra, Garden Mansion, 154-156 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
圖片來源：instagram@years.hk, @infiniti__c, @vegocoffee
