Molte ragazze sono “tea lovers”, che si tratti di tè matcha giapponese ricco e delicato, bubble tea fatto a mano, o tè caratteristici da tutto il mondo, ognuno ha il suo fascino, e possono essere abbinati a diversi ingredienti per un sapore sorprendente. Ecco 5 popolari negozi di tè consigliati per gli amanti del cibo!
1. Negozio di tè matcha artigianale “Matchali”
Dopo il debutto lo scorso anno, Matchali è tornato di recente con un negozio pop-up a Lee Garden, con una nuova atmosfera dominata da verde terra e rosa caldo. Questa volta, il ritorno include un bancone più spazioso per permettere agli ospiti di ammirare il maestro del tè matcha mentre prepara a mano il tè matcha, con posti a sedere sia all’aperto che all’interno.
Oltre ai classici e alle bevande speciali come il matcha, il latte al tè al forno, il matcha al limone e yuzu e il latte al tè alla fragola, questo autunno fa il suo ritorno il latte alla zucca di stagione, arricchito con cannella, chiodi di garofano, zucca fresca e noce moscata, per un sapore ricco e stratificato. Inoltre, c’è anche il tè al forno al cocco e cacao, realizzato con cioccolato caldo avvolgente, aggiunta di latte di cocco cremoso e un pizzico di sale, per una consistenza delicata.
Matchali si ispira anche al classico caffè latte di Hong Kong, lanciando il nuovo Matcha Latte al caffè, una miscela di classico Matcha Latte e caffè espresso di Café Kitsuné. Il caffè misto di Café Kitsuné utilizza chicchi di caffè sudamericani, tostati a Okayama, Giappone, aggiungendo un tocco di aroma di mandorla e cioccolato al gusto terroso del matcha.
Indirizzo: 88 Queensway, Pacific Place, Admiralty, L6
2. La scelta di tè moderna “The Tea Academïcs”
Gli amanti del tè che apprezzano i diversi profumi delle foglie di tè possono scoprire sorprese presso il boutique del tè The Tea Academïcs, che unisce l’arte tradizionale e moderna del tè. Il negozio offre una selezione di tè di alta qualità provenienti da giardini di tè di tutto il mondo, come il “Taiwan Sunset Red” profondamente fermentato, il “Sri Lanka Silver Tips Black Tea” con un sapore ricco di malto, il pregiato tè bianco “Yunnan Moonlight White” raccolto e essiccato alla luce della luna, il “Jin Xuan Oolong” coltivato a 1.100 metri di altitudine, e il matcha di cerimonia “Japanese Uji Thin Tea” fatto con foglie di tè verde Uji.
Oltre al tè caldo, The Tea Academïcs offre anche tè freddo fatto in casa, come l’aggiunta di sciroppo di datteri rossi, cubetti di ghiaccio floreale e il loro miele di tè Darjeeling Spring Flush, utilizzato per preparare il tè freddo Chaozhou Fenghuang Dancong come “botanico”, dal sapore delicato. Il “Albero di Fiori di Pero” dai toni blu onirici è realizzato selezionando attentamente la polpa fresca di pere e il tè giapponese Jin Xuan di Taiwan, aggiungendo poi sciroppo di fiori d’osmanto fatto in casa e tè di fiore di farfalla, per un aroma fresco e piacevole.
Indirizzo: 1 ° piano, LHT Tower, 31 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
3. Negozio specializzato in tè verde oolong biologico e a basso contenuto di zucchero “CUPFY”
Godere di una tazza di tè può essere anche una scelta più sana e ecologica, ad esempio il negozio specializzato in tè oolong “走杯 CUPFY” incoraggia le persone a bere sul posto con bicchieri di vetro o a portare il proprio bicchiere, in linea con i principi ecologici. Se i clienti richiedono un bicchiere di carta, il negozio addebiterà un supplemento di HK$2, devolvendolo a un’organizzazione ambientale. Inoltre, le varie bevande offerte nel negozio sono a basso contenuto di zucchero, con opzioni senza zucchero aggiunto o con zucchero di canna naturale, offrendo scelte più salutari.
Il tè di “走杯 CUPFY” è preparato con foglie di tè provenienti da Lugu, Taiwan, come Tie Guan Yin Oolong, Red Oolong, Golden Oolong, Jasmine Green Tea, abbinati a vari ingredienti. Da provare sono il Red Oolong con crema di latte, il Golden Oolong con succo di pompelmo, e il Black Sesame Super Thick Milk Cap con latte d’avena fatto in casa e Red Oolong, che sprigiona un intenso aroma di miele nel sapore del tè, con un tocco di aroma di avena.
Indirizzo: S3, Piano Terra, Centro Commerciale Fu Tze, 585 Nathan Road, Mong Kok; Negozio L903A, 9 ° piano, Eslite, Hysan Place, Causeway Bay.
4、Negozio di tè al latte di perle vegano Madre Perla
Le persone interessate a Go green possono provare Mother Pearl, la scelta vegana, dove le perle fatte a mano nel tè al latte di perle sono fatte con latte vegetale, sciroppo di zucchero naturale e perle fatte a mano, insieme a sostituti naturali dello zucchero come zucchero di cocco, fruttosio di Lakanto e sciroppo di zucchero nero. Alcune bevande includono anche ingredienti benefici come curcuma, bacche di acai e semi di chia, ricchi di fibre dietetiche, rendendo le bevande non solo vegane ma anche più salutari e a basso contenuto calorico.
Oltre al tradizionale tè al latte con perle, Mother Pearl offre anche una varietà di gusti speciali, come il “Yuan Yang 2.0” che combina tè al latte di stile hongkonghese e caffè biologico, il “Matcha con acqua di cocco”, il “Matcha al sesamo nero” con perle di moringa, latte di mandorla e tè matcha di Uji, e il “Jasmine Rice Milk Tea” con perle di cocco e curcuma, completato con una copertura cremosa di vaniglia, per un’esperienza gustativa ricca di sfumature.
Indirizzo: Negozio al piano terra, Central Building, 23-39 Pottinger Street, Central; Negozio n. 6B, piano terra, Hoi Kwong Court, 13-15 Hoi Kwong Street, Quarry Bay.
5. Bevande al tè verde Green Common
Oltre al ristorante che offre piatti a base di carne vegetale, Green Common ha recentemente aperto un bar per snack e bevande leggere a Kwun Tong, offrendo una varietà di bevande vegane a basso contenuto di zucchero. Le bevande esclusive del nuovo negozio includono “Tè al latte vegano con mela e zenzero oolong” e “Tè caldo all’oolong con mela e zenzero”, il primo con una consistenza cremosa e il secondo con un aroma ricco di tè, arricchiti con mela e zenzero, offrendo un sapore unico e benefico per lo stomaco e il riscaldamento del corpo.
Inoltre, ci sono tè come “Tè al latte vegano al fiore di ibisco e perilla”, “Tè al latte vegano all’ananas e cavolo cinese con fiori di gelsomino”, “Tè al latte vegano all’osmanto e all’oolong” e altre bevande caratteristiche, che sono anch’esse scelte a basso contenuto di zucchero, per permettere agli amanti del cibo di evitare di provare sensi di colpa!
Indirizzo: Negozio n. 178, 1 ° piano, Yu Min Square Shopping Mall, 33 Heung Wo Street, Kwun Tong, Kowloon
了解更多：Matchali, The Tea Academïcs, 走杯 CUPFY, Mother Pearl, Green Common
圖片來源：instagram@matchali_hk, @theteaacademics, @cupfy.co, @cupfy.co.cwb, @motherpearl.world, @green_common, @greenmonday_official
