Esta cafetería, Café KACHIMUSHI, en Kam Tin, siempre tiene largas filas los fines de semana debido a su diseño interior de tatamis que combina con el paisaje del jardín exterior. Es un entorno de café muy raro de encontrar en Hong Kong, por lo que sigue siendo atractivo a pesar de estar en una ubicación relativamente remota.
KACHIMUSHI está ubicado en el lado de la carretera principal de Kam Tin, justo al lado de la oficina de correos de Kam Tin, frente a ella. Es una pequeña casa de dos pisos completamente blanca, con marcos de ventanas de madera en las puertas y ventanas de vidrio. Los bancos delanteros están llenos de clientes esperando. Al entrar en la tienda, caminas por un pasillo hasta el final, como si estuvieras en Japón.
Asiento de tatami, muebles de madera, y una puerta de cristal que da a un jardín trasero decorado con piedras y un jardín japonés. Los huéspedes pueden caminar libremente dentro para tomar fotos o descansar por un momento. El ambiente es especialmente tranquilo y relajado, pero ten en cuenta que no se permite llevar comida ni bebida al exterior.
Y este café también tiene platos especiales, incluyendo platos de queso que son raros de encontrar en la mayoría de los cafés de Hong Kong, como el «Brie asado con tostadas» ($68), donde el Brie se hornea hasta que esté completamente suave, se levanta con un cuchillo de queso, caliente y sabroso, y se combina con pan tostado para una textura en capas. También hay una tabla de quesos, donde se pueden disfrutar 3 tipos de queso, jamón seco y acompañamientos al mismo tiempo.
Los amantes de los postres deben probar el pastel de queso vasco, que tiene diferentes estilos todos los días. El pastel de queso de tofu tiene un sabor distintivo y una textura suave y ligera, y no es tan pesado como el sabor original. El plato estrella de Café es el Dutch Baby Pancake ($78), que viene en diferentes sabores como higo, salsa de yema de limón, matcha, frijoles rojos y pastel de arroz en polvo de soja.
No importa si se trata de comida o del ambiente, ambos son tan distintivos que vale la pena hacer fila para esperar. Si deseas ahorrar tiempo, puedes reservar asientos de tatami a través del enlace oficial de Instagram. Ten en cuenta que el tiempo de comida es de 90 minutos y debes llevar calcetines para poder sentarte.
Dirección: 77, Yung Long Wai, Kam Tin, Yuen Long
Horario de atención: 10am – 6pm
Teléfono: 2721 0275
