Si te gusta comer omakase y quieres probar nuevos estilos de sushi, puedes probar el nuevo restaurante Keisetsu en Causeway Bay. Con el tema de Fusion Sushi Dining, combina técnicas de cocina occidental con una presentación y servicio cuidadosos. No solo se preocupa por satisfacer el paladar de los clientes, sino que también ofrece una experiencia gastronómica completa llena de detalles únicos.
El restaurante también cuenta con una caja de maduración en seco para preparar pescado fresco envejecido, como caballa de temporada, lenguado y atún, que se utilizan para hacer sushi y sashimi con un sabor más distintivo.
El menú de sushi del almuerzo comienza desde $498, mientras que para la cena, el chef ofrece dos opciones de menú. El menú de $1,580 por persona se centra principalmente en el sushi y es más adecuado para aquellos que prefieren el estilo tradicional de omakase. Por otro lado, el menú de $2,080 por persona, además de incluir sushi y sashimi, ofrece platos especiales y excelentes entrantes, lo cual es muy emocionante.
El primer plato es un tofu de ocho pulgadas hecho con leche de soja, con forma de helado y lleno de fragancia. Se sirve con papas fritas estilo francés y vieiras a la parrilla con sal. Los sushi incluyen sushi de camarón envuelto en hojas de bambú y sushi de ostra de alta calidad cocinado a fuego lento, rociado con sal en el momento, con un sabor fresco inolvidable.
Otros platos incluyen pescado deshidratado con champiñones dorados, caballa ahumada envejecida con salsa de soja y mousse, helado de hígado de rape con alevines de pez arenque fritos, cada uno con sorpresas pensadas, ¡vale la pena probarlos!
Dirección: 66, Calle Jardine, Causeway Bay
Horario de atención: 12pm-3pm; 6pm-11pm
