Recientemente finalmente se siente el otoño, muchos restaurantes han lanzado comidas de otoño limitadas, y 181 Fortnum & Mason también presenta nuevos platos de otoño británicos desde hoy hasta el 31 de octubre.
Incluye platos como «Turbot con Girolles y Tomate», donde el rodaballo del Mar del Norte se saltea ligeramente y se combina con setas girolles de los bosques de montaña franceses, todo bañado en un caldo claro hecho con salmón de Glenarm, resultando en un plato delicado y dulce. Las «Vieiras selladas y langostinos con Puré de Hinojo» tienen vieiras doradas en mantequilla hasta que estén doradas, acompañadas de langostinos fritos crujientes de la costa de Escocia, servidos con puré de hinojo para equilibrar las texturas.
「Cordero de las Tierras Altas de Nueva Zelanda con Pomme Anna」se cocina a fuego lento con hombro de cordero de Nueva Zelanda, hierbas frescas, acompañado de Pomme Anna de papas en capas doradas en grasa de pato y verduras de temporada, todo bañado con los jugos del cordero para realzar el sabor. También hay una opción vegana de «Risotto de Calabaza con Tofu Batido y Jengibre», hecho con calabaza, mirin, tofu y jengibre para crear un risotto vegano, acompañado de arándanos agridulces para una sensación refrescante.
Dirección: Tienda 022, K11 Atelier, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
Horario: Lunes a Domingo (Almuerzo) de 11:00 a 13:30; (Cena) de 18:30 a 22:00
Teléfono: 3916 8181
