En Wan Chai recientemente abrió un nuevo izakaya japonés, OZAKAYA, inspirado en la cocina de Osaka, que ofrece una variedad de platos creativos de Kansai.
Platos recomendados incluyen «Camarones ahumados con mousse de vieira», «Tostadas de erizo de mar con salsa de trufa», «Dúo de mariscos – vieiras y okonomiyaki de huevas de salmón», frescos y deliciosos, perfectos para los amantes de los mariscos.
Si te gusta el erizo de mar, también puedes probar los «fideos de médula ósea con erizo de mar», donde un experto en la mesa sumerge la médula ósea resbaladiza en gelatina, ¡con una textura fina y rica! El «pollo frito con salsa de azúcar negro» envuelve un aperitivo japonés de arroz de caqui en una capa frita, mientras que el «pargo a la parrilla con escamas» se sirve con salsa de estilo nepalí, lleno de sabor fresco, y los postres incluyen espuma de leche de Hokkaido con crujientes de frijoles rojos, con una textura distintiva.
OZAKAYA también ofrece dos opciones de menú degustación, que incluyen 12 platos y 14 platos respectivamente, con entrantes, sashimi, mariscos, plato principal, sushi, sopa y postre. Además, OZAKAYA ofrece una variedad de vinos, incluido el sake de la destilería «Daimon Shuzo» de Osaka, así como el creativo cóctel «Bloody Piggy» inspirado en el clásico «Bloody Mary», que incluye shichimi togarashi y tocino crujiente. También se encuentra el «Shiso Mojito» preparado con sake, umeshu y hojas de shiso tostadas, y el cóctel «Ozatini» con sabores frutales.
Dirección: 1/F, 74-80 Johnston Road, Wan Chai
Teléfono: 3702-5245
