El moderno restaurante japonés Honjo ha lanzado recientemente nuevos platos, que incluyen tempura de cangrejo blando con salsa de chile verde y verduras, así como ensalada de tofu japonés frito, acompañada de rábano japonés, pepino, chile, cebolla roja encurtida con salsa de pepino verde.
手握卷物亦推出新款，當中的辣味吞拿魚脆卷包羅吞拿魚、牛油果、紫蘇葉、三文魚子、醃蘿蔔及脆米粒，擁有多重口感。紫蘇蜘蛛天婦羅卷就以軟殼蟹天婦羅配明太子、日式醃薑，再點上紫蘇葉汁。素食之選有野菜天婦羅卷，加入日本甜蕃薯、蓮藕天婦羅、醃蘿蔔、牛蒡等. Manejando rollos también lanzó nuevos productos, entre ellos el rollo crujiente de atún picante que incluye atún, aguacate, hojas de shiso, huevas de salmón, rábano encurtido y arroz crujiente, con múltiples texturas. El rollo tempura de cangrejo suave con mentaiko y jengibre encurtido, se rocía con jugo de hojas de shiso. Como opción vegetariana, hay rollos tempura de verduras que incluyen batata japonesa, loto, rábano encurtido, bardana, entre otros.
La sección de parrilla incluye pez limón a la parrilla con sal, cocinado al estilo tradicional japonés para que la superficie quede ligeramente crujiente, con una carne jugosa y tierna, mientras que las patas de cangrejo real se cocinan lentamente con mantequilla de cilantro, vinagre de yuzu y cilantro.
La tradicional olla de arroz japonesa tiene tres sabores diferentes, incluyendo olla de arroz de wagyu con huevo de aguas termales japonés y salsa de soja con trufa, olla de arroz de cangrejo real y olla de arroz de setas japonesas, es abundante y se puede compartir con amigos.
Dirección: 1st Floor, 77-91 Queen’s Road West, Sheung Wan
