En todo el mundo hay muchos restaurantes con estrellas Michelin llenos de características únicas, y la impresión que la gente suele tener de ellos es que tienen una decoración elegante, un gran equipo de chefs, ingredientes raros y de temporada, ¡y por supuesto, precios muy elevados! Según un informe de CNBC, la revista internacional de gastronomía Chef’s Pencil recientemente realizó una investigación al respecto, seleccionando los 10 restaurantes más caros de entre los 450 restaurantes con estrellas Michelin de todo el mundo, ¡y descubrieron que los 5 restaurantes más caros son todos de Japón!
Número 10: Piazza Duomo en Italia (gasto promedio por persona de US$580)
Piazza Duomo está ubicado en la pequeña ciudad de Alba en Piamonte, conocida por sus famosos trufas blancas locales, y este restaurante ha estado en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo durante varios años consecutivos. Debido a que el restaurante tiene invernaderos y huertos a varios kilómetros de distancia, los ingredientes utilizados son muy frescos, y los platos creados por el chef Enrico Crippa combinan el estilo italiano con el japonés, siendo refinados y creativos.
Número 9: Guy Savoy de Francia (gasto promedio por persona de US$615)
El restaurante Guy Savoy de Michelin está ubicado en el Museo de la Moneda de París, en el distrito sexto de París, en Quai de Conti. El diseño interior del local está lleno de belleza y elegancia, con numerosas obras de arte, como la obra «Effervescence» del artista francés Fabrice Hyber colgada del techo, y platos pintados a mano diseñados por Virginia Mo.
6-8位（同列）：日本祇園円山（人均消费US$637）
Ubicado en Gion Maruyama, el restaurante Michelin es uno de los famosos restaurantes de kaiseki de la zona, con una decoración llena de elegancia y refinamiento en el estilo tradicional japonés, también cuenta con habitaciones con tatamis para que los clientes puedan disfrutar de platos de temporada como pescado fragante y cangrejo preparados por el chef.
6-8位（同列）：日本 Kikunoi Honten（消费平均每人 US$637）
Igualmente, el restaurante de alta cocina japonesa Kikunoi Honten se encuentra cerca del Templo Kiyomizu y el Templo Kodai-ji, rodeado de árboles verdes, y el ambiente interior está lleno de encanto tradicional japonés, permitiendo a los comensales disfrutar de la elegante vista del jardín mientras comen.
6-8位（empatados): Joel Robuchon en Japón (gasto promedio por persona de US$637)
El restaurante francés Joel Robuchon se encuentra en el segundo piso del edificio del castillo en el jardín de Ebisu, con una decoración que combina el estilo clásico y moderno. Las lámparas de cristal y la decoración brillante reflejan el lujoso estilo francés. El fundador del restaurante ha ganado múltiples veces el premio Michelin y es conocido como «uno de los tres grandes chefs del siglo XX». El restaurante ofrece platos franceses como foie gras, trufas negras, mariscos de temporada y vinos de calidad.
Quinto lugar: Masa en Estados Unidos (gasto promedio por persona de US$800)
Aunque Masa está ubicado en Nueva York, en realidad es un restaurante de alta cocina japonesa, creado por el chef principal Masako Takayama, de una familia de pescadores de la prefectura de Aichi en Japón, que crea una variedad de exquisitos y deliciosos Omakase, con la mayoría de los ingredientes frescos importados por avión desde Japón.
Número 4: Azabu Kadowaki en Japón (gasto promedio por persona de US$825)
Azabu Kadowaki se encuentra en Tokio, fusionando ingredientes de todo el mundo con técnicas culinarias japonesas legendarias con un toque moderno. El diseño abierto del local permite a los clientes disfrutar de la preparación en vivo de lujosos ingredientes como trufas blancas por parte de los chefs, junto con elegantes platos japoneses, mejorando la experiencia gastronómica.
Tercer lugar: Kitcho Arashiyama Honten en Japón (gasto promedio por persona de US$910)
El Kitcho Arashiyama Honten en Kyoto tiene un ambiente elegante y acogedor, donde se puede disfrutar de vistas al jardín japonés. El restaurante se especializa en ingredientes frescos de temporada como zanahorias silvestres, langostinos de Ise, que ofrecen un sabor japonés refinado.
Segundo lugar: Ultraviolet de Paul Pairet en China (gasto promedio por persona de US$1,422)
Ultraviolet de Paul Pairet está ubicado en el Bund de Shanghai, con un diseño interior que combina elementos multimedia, efectos de iluminación únicos, música y aromas, creando una sensación de arte moderno, junto con platos innovadores dirigidos por Paul Pairet, creando una experiencia gastronómica multisensorial.
1. Número 1: Sublimotion en España (gasto promedio por persona de US$1,740)
Sublimotion se encuentra en el Hard Rock Hotel de la isla de Ibiza, España, y ofrece una experiencia gastronómica única con proyecciones artísticas y luces diseñadas especialmente para crear efectos visuales, permitiendo a los clientes sumergirse en escenarios distintos e incluso interactuar con ellos a través de la luz y la sombra, como mariposas volando sobre los platos. Los platos exquisitos son creados por Paco Roncero e incluyen 20 platos innovadores, con un costo promedio por persona de alrededor de US$1,740, es decir, más de 13,000 dólares de Hong Kong, ¡convirtiéndolo en el restaurante con estrella Michelin más caro del mundo!
資料來源：Chef‘s Pencil
圖片來源：instagram@piazzaduomoalba, @guysavoy, @gionmaruyama, @kikunoi_honten, @robuchon_tokyo, @kyotokitcho_official, @uvbypp, @sublimotionibiza, masanyc.com, pocket-concierge.jp
