Al mencionar «comida vegetariana», solía dar la impresión de ser insípida y con pocas opciones, pero en los últimos años cada vez más restaurantes se han unido a la tendencia vegetariana, ¡incluso las cafeterías han lanzado postres veganos inesperados para apoyar la tendencia «Go green», atrayendo la atención de muchos amantes de la comida! ¡Aquí hemos seleccionado cuidadosamente 3 cafeterías veganas populares que son imprescindibles para visitar, para que aquellos que deseen probar la comida verde puedan hacerlo!
1. Bestia de Paz
La cafetería Peace Beast recientemente abrió en Central, con un estilo fresco y de madera, creando un ambiente relajado y acogedor. Además de centrarse en la comida vegetariana, también se rige por el principio del comercio justo, poniendo en práctica la idea de ser amigable con el medio ambiente. Los platos principales veganos incluyen pan occidental, comidas japonesas y platos familiares taiwaneses, ofreciendo opciones sin huevo ni lácteos, y sin los cinco sabores picantes, para satisfacer las necesidades de diferentes clientes.
Los platos vegetarianos imprescindibles incluyen «Dumplings llenos de energía», hechos con Impossible pork y cebollino, acompañados de vinagre de pomelo para una sensación refrescante; el «Bento de pavo pacífico» sustituye la carne de pavo por setas shiitake, lleno de sabor taiwanés de Chiayi. También está el «Nachos de mi casa es tu casa», con nachos veganos y queso vegano combinados con salsa casera de aguacate y salsa de tomate, crujientes y llenos de sabor salado.
Peace Beast también ofrece café sostenible elaborado con avena de alta calidad importada de Italia y granos de café tostados en casa, con un sabor perfecto y a precios asequibles. Además, ofrecen tés de flores, tés fríos y otras bebidas especiales para elegir. Cabe destacar que Peace Beast sigue el concepto de cero plástico, utilizando materiales biodegradables para pajitas y vasos para llevar fríos y calientes, fomentando el apoyo a la protección del medio ambiente.
Dirección: 2/F, Tienda 202-203, New World Tower, 181 Queen’s Road Central, Sheung Wan.
2、Años de juventud
A los amantes de descubrir cafeterías con encanto en Sham Shui Po, seguramente les resultará familiar «素年 Years»! La decoración fresca y sencilla del local sigue la línea de los amantes de la cultura japonesa, y el local ofrece una variedad de innovadores platos de fusión vegetarianos y postres occidentales veganos. Entre los imprescindibles se encuentra el batido de té con leche de perlas tailandés, sin ingredientes de huevo ni leche, pero con una textura suave y elástica, acompañado de salsa de té tailandés, crema de café y helado vegano casero, ¡una experiencia deliciosa!
Además, hay ensalada tailandesa cetogénica, fideos tailandeses picantes, hamburguesa especial con carne vegetal Impossible, ensalada de aguacate y sandía con queso feta vegano casero y vinagreta de mostaza de vino blanco, así como salmón vegano hecho de konjac, acompañado de mantequilla de mango y aguacate con tostadas, entre otros platos. Algunos platos vegetarianos con huevos y lácteos se pueden convertir en veganos o sin los cinco condimentos, y las bebidas se preparan con leche de avena o leche de soja.
Además de Sham Shui Po, Suen Nin tiene sucursales en Tsuen Wan y Whampoa, y este verano la nueva sucursal de Whampoa ha lanzado recientemente un nuevo postre cetogénico «Pudín de tofu de almendra y matcha», ¡perfecto para las chicas que están en un plan de pérdida de peso!
Dirección: 191-199 Fu Long Building, Fuk Wah Street, Sham Shui Po / 132 Ru Zhou Street, Sham Shui Po / 20 San Bei Fang, Tsuen Wan / G27, Ground Floor, Treasure World, Whampoa, Hung Hom
3、Infiniti C
La cafetería boutique Infiniti C tiene como tono principal un suave color azul, junto con murales de flores frescas y una decoración muy artística, ¡perfecta para Instagram! El local se especializa en postres sin gluten, ceto y veganos, como pasteles con sabores rotativos, refrescantes y no empalagosos, así como Smoothie bowl con mango y plátano, panqueques de aguacate, que se sienten ligeros y saludables.
En cuanto a los platos principales, Infiniti C cocina con ingredientes naturales y de baja emisión de carbono, utilizando principalmente técnicas de cocción lenta y condimentación ligera. Se centra en ofrecer carnes blancas como pollo sin hormonas y pescado, y también se puede probar la «pasta sin gluten con salsa de carne vegetal», que utiliza Impossible Meat sin ingredientes de origen animal y tiene menos contenido de grasa que la carne convencional.
Los amantes del café no deben perderse la marca de café Five Elements Coffee Roasters de Infiniti C, pruebe su sabor único y rico, también puede probar los cócteles de café en la tienda, o la serie de bebidas «Kombucha Mojito» y «Tropical Fizz» de fermentación de té rojo, así como la serie de bebidas de vinagre casero «Strawberry Vinegar Spritz».
Dirección: Planta baja, tienda G03, Edificio Southorn, 88 Connaught Road Central, Central.
4、Café Vego
Ubicada en Tsim Sha Tsui, la cafetería «Vego Coffee» está diseñada en un estilo de madera, con una sensación fresca, y es otro café popular que atrae a los amantes de la cultura. El café ofrece una variedad de pasteles veganos, como matcha con frijoles rojos, Earl Grey, entre otros sabores, con crema hecha de leche de avena en lugar de leche de vaca, con una textura suave. También ofrecen tarta de castañas vegana, tarta de higo, pastel de chocolate sin gluten, y un tazón de avena con batido de frutas, ¡así que no te sentirás culpable si pruebas un bocado más!
Además de pasteles, Vego Coffee también ofrece comidas ligeras veganas, como el desayuno vegano All day, que incluye filete de cerdo Impossible, bagel sabroso, frutas frescas y champiñones rellenos de queso aromático, ¡definitivamente una deliciosa opción de brunch para disfrutar lentamente en un fin de semana o día festivo después de despertar naturalmente! Si quieres compartir con amigos, puedes optar por la pizza con carne vegetal, tomate y rúcula, los crujientes y sabrosos tacos mexicanos de tres colores, y la tabla de pan de arroz sin gluten, ¡también te sorprenderán!
Vale la pena mencionar que Vego Coffee, además de ser vegano, también es una cafetería amigable con las mascotas. ¡Además de ser respetuoso con el medio ambiente, no dudes en llevar a tu querida mascota para disfrutar de una agradable tarde juntos!
Dirección: Tienda 6-7B, Planta Baja, Garden Mansion, 154-156 Austin Road, Tsim Sha Tsui.
圖片來源：instagram@years.hk, @infiniti__c, @vegocoffee
