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11月 21, 2022

太子新 Café 自家製邪惡與健康菜式!芫荽漢堡/牛角包雞蛋仔/龍蝦芝士通粉

太子新开的 Chill Pill 提供不同的菜式,包括一系列邪恶的款式,同时也有清新健康的日式定食!原来是负责人刻意打造邪恶与健康并重的菜单,知道香港人去咖啡厅就忍不住想吃薯条、班戟、芝士、甜点等,但一般朋友或男女朋友之间总会有人想吃清淡的,所以同时提供可自由选择主食、主菜、配菜的日式定食,最难得的是大部分酱料、食材都是自家制作,味道也有水准。

首先介绍邪恶系列,“Chill多茜牛肉汉堡配芫茜Shake Shake薯条”($148),薯条控和芫荽党要尖叫了,薯条以纸袋盛着,倒入附上的芫荽粉,Shake shake shake 将粉末摇匀,一打开袋香喷喷。芫荽粉是自家将芫荽梗磨碎,味道十分突出,而汉堡包则有大堆的新鲜芫荽,以及自家煮制的芫荽酱,牛肉的肥瘦比例是 café 与供应商特别调制,香郁多汁。

“芝士通心粉”蟹黄($98)、焗芝士波士顿龙虾($176),通心粉吸满芝士及奶油汁,面层有焗至脆身嘅口感,加埋龙虾肉啖啖满足。“唐扬炸鸡枫糖浆班戟”($108)嘅班戟松软而厚度刚好,倒入枫糖浆班戟吸收满满甜味,切开溏心蛋仲有蛋黄流出,炸鸡则保持到外脆内多汁。

“宇治抹茶雞蛋仔(牛角窩夫)”(78元)將牛角包用雞蛋仔機壓成形,依然保留牛角包的牛油香和層層酥脆,配上抹茶雪糕、紅豆麻糬、抹茶醬,另有柚子蜜糖味。

想吃得健康一点就有自家 mix & match 的 Matchy Combo ($118, 部分配料须另加价格)。

自选碳水化合物:可选日本珍珠米、木鱼汤乌冬、紫苏酱油醋荞麦面
主菜可选两种:味噌比目鱼、炙烧油甘鱼、自家制免治鸡卷、和牛粒、慢煮叉烧、自家手打的炸虾墨鱼波波等
蔬菜或蛋类:山葵山药漬、香草烤南瓜、酱油秋葵漬、米醋莲藕漬、明太子日式蛋卷、三文鱼子滑蛋。

飲品都有邪惡與清新之選,「花生醬奶蓋鮮奶咖啡」($50)將花生醬打成奶蓋,雖然聽落好邪惡但味道上不會太甜,另有顏色吸睛嘅「椰e椰 OR OR!」($45),見到個名就知係椰子味,仲有菠蘿汁,好似一杯無酒精嘅 pinla colada。

咖啡厅有一个大窗户,旁边的沙发椅和原木咖啡桌坐得很舒服,店内的小摆设也觉得有趣,坐在那里确实挺轻松的。

地址:太子洗衣街 167 號地下
營業時間:上午11時至晚上9時30分

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