最近终于感受到秋意，不少餐厅都推出了秋日限定美食，而 181 Fortnum & Mason 亦由即日起至 10 月 31 日带来全新秋日英伦菜式。
其中包括用上海鲜的「Turbot with Girolles and Tomato」，先将来自英国海域的比目鱼微微煎香，再搭配法国高山森林的鸡油菌一同炒香，并淋上以格伦纳姆三文鱼炮制的清汤，细嫩鲜甜。「Seared Scallops and langoustine with Fennel Puree」的带子以牛油香煎至金黄色，配上来自苏格兰海岸的酥炸小龙虾，伴以茴香茸，平衡口感。
「新西兰高地羊肩肉配安娜千层薯批」以慢火细炖新西兰羊肩肉，加入新鲜香草，再配上以鸭油香煎的安娜千层薯批及时令蔬菜，最后淋上羊肩肉的肉汁提升味道。另有纯素之选「南瓜烩饭配豆腐奶油和姜汁」，以南瓜、味霖、豆腐及姜茸打造成纯素烩饭，再搭配酸甜开胃的红莓，感觉清新。
地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 Atelier 022號鋪
營業時間：星期一至日（午餐）上午11時至下午1時30分；（晚餐）下午6時30分至晚上10時
電話：3916 8181
