当怀石料理crossover欧洲风味，会带来怎样的菜式？东涌世茂喜来酒店海岸扒房主厨Martín Carrasco将与客座米其林一星大厨Ryota Kanesawa合作，于10月推出结合以上两种烹饪风格的「四手联乘晚宴」及限量供应单点美食！
晚宴以创意搭配欧日食材，头盘有北海道带子刺身，之后是香浓的波士顿龙虾白味噌汤，配以夹有12个月康提芝士及猪扒酱的鹿儿岛黑猪肉三明治。
接着上场的主菜分别有加那利群岛鲈鱼，配以罗马椰菜花、日本时令蘑菇及茄子泡沫，或京都和牛牛柳伴长红葱、甜薯、南瓜酸辣酱和黑蒜照烧汁。最后以日式甜品拼盘作结，包括鸡蛋布丁、芒果麻薯、抹茶芝士卷及自家制红豆雪糕。两位主厨将于10月2日当晚亲自于海岸扒房主理四手联乘晚宴，而晚宴中的特别菜式亦会以单点形式于整个10月供应。
價錢：HK$798/每位（另收加一服務費）
地址：東涌怡東路 9 號香港東涌世茂喜來登酒店 19 樓
電話：2535 0025
