走时尚风格、设有榻榻米客房的湾仔酒店「AKI Hong Kong–MGallery」（明怡美憬阁精选酒店）早前开幕，酒店顶楼的威士忌酒吧 Uncle Ming’s 亦已正式开业，又多一个 Happy Hour 好去处！
明叔的酒吧里有36种苏格兰单一麦芽威士忌和混合威士忌，例如稀有的麦卡伦18年单一麦芽威士忌、皇家礼炮21年威士忌等。如果想尝试不同产地的威士忌，可以选择“环游世界组合”，一次品尝来自苏格兰、日本、台湾、法国、印度和美国六个产地的威士忌风味。
另有特色威士忌鸡尾酒，其中的「Oolongtini」以 Monkey Shoulder 威士忌，混合乌龙茶、柚子蜂蜜和橙皮，灵感来自维多利亚女王早上饮茶时在杯中加入少许威士忌的习惯。「Boulevardier」就取名自法文的「花花公子」，以贝克 7 年威士忌、甜苦艾酒及金巴利酒调制而成。
此外，为庆祝开业，Uncle Ming’s 带来特别优惠，于 9 月期间所有饮品及酒吧小食均可享有 85 折优惠。
地址：灣仔謝斐道 239 號明怡美憬閣精選酒店 25 樓
