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9月 2, 2022

地道秘鲁菜餐厅进驻湾仔月街!秘鲁空运烤炉炮制烤鸡、经典海鲈鱼他他土豆泥

与其他菜系相比,在香港,以秘鲁菜为主打的餐厅相对较少,而2018年在中环苏豪区开业的秘鲁菜餐厅ChullsChick最近在湾仔月街开设了新分店。

ChullsChick 主厨兼创办人 Abel Ortiz 于秘鲁沿海小镇出生成长,因此餐厅菜式亦充满秘鲁地道风味。海鲜菜式有「秘鲁生腌鱼」,其腌汁香辣并带有柑橘味,而秘鲁小食「海鲈鱼他他土豆泥」亦是一个经典配搭。

19/08/22

主菜方面有「烟熏鸭胸芫荽饭」、「秘鲁特色馅饼」、融合秘鲁克里奥尔及粤菜的「传统秘鲁炒肉眼牛柳配饭及薯条」。另一地道风味「招牌秘鲁风味烤鸡」以秘鲁香草和香料腌制,并特别用上由秘鲁空运到港的专用烤炉烤制,令细嫩的鸡肉添上浓郁烟熏香味。

可以与朋友分享的菜式包括“秘鲁特色烤炉拼盘”,其中包括半只招牌秘鲁烤鸡、西班牙猪肉香肠、西冷牛排,再配以一系列秘制酱汁和配菜。上菜时还会将整个木炭烤炉放在桌子旁边,保持烤肉的热度,味道十足。

19/08/22

地址:灣仔月街 2-12 號地下 D – F 號舖
營業時間:(星期一至日)中午 12 時至晚上 10 時
電話:6538 0188

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