一提到“Tanuki”，总会立刻想起193、狸猫、挪威Brunost奶酪。以上元素确实是品牌的重点，但品牌成立之初心并不只有这些！咖啡店的创办人中有咖啡爱好者，也有经营餐饮业的人，所以一直以来都以推广咖啡文化为目标，并以平常少接触精品咖啡的大众为目标客群，希望以一个简单易懂的方式，与普罗大众分享喝咖啡的点滴！
这次推出新饮品和食物时便朝着这个方向研发，主力推介「Tanuki Tasting Set」（$88）作为精品咖啡的导览体验。每 set 备有 3 款不同咖啡豆，以 batch brew 的形式冲泡，每款豆的产地、处理手法各有不同，风味亦有明显的分别。Tasting set 会附上 tasting notes，初接触精品咖啡的客人每呷一口，都可以看看 tasting notes，考验自己的味蕾！
咖啡新品还有与本地 tonic 品牌「阁楼酿造」合作推出的「Herbal Espresso Tonic」（$65），此草本通力水以本地龙胆草及港产香水柠檬为引，带有甘香及薄荷香味，配上带柠檬及花香的 espresso，味道突出又匹配。
另有「黑糖柠檬咖啡」（$65），加入冲绳黑糖、新鲜柠檬汁及草本通力调制，凉爽之余略带甜味。
如果想要打卡，就试试“挪威 Brunost 芝士拿铁”（$68），其中使用了 Tanuki 芝士牛角窝夫上的挪威 Brunost 芝士，铺满于拿铁表层，造型吸引且相当邪恶！芝士本身带焦糖风味，所以甜度偏高，但与拿铁的层次搅匀后就有平衡的味道。
至于另一招牌美食「蛋三明治」就推出了改良过的全新版本，选用的面包松软度提高而带微甜味道，馅料分别有熏肉、照烧牛肉、小龙虾沙拉，配上滑溜炒蛋，口感丰富！
如果您想了解更多关于咖啡文化，不妨留意 Tanuki 7 月底举办的工作坊，参加者可以品尝普通通力水和草本通力水的区别，而 Tanuki 也会讲解精品咖啡和不同咖啡豆的风格。费用全免，并可在工作坊结束后获赠两杯精品咖啡特饮。
詳情：
工作坊日期：7 月 27 日、7 月 31 日、8 月 7 日、8 月 14 日
時間：10:30am – 12nn
參加方法：於 Instagram 公開發佈 Tanuki Coffee 的草本湯力水特飲照片，follow & tag @tanukicoffeehk 及 @mezzaninemakers，並 tag 上三位朋友，然後由店家揀選「最出色照片」拍攝者免費參與工作坊。
地址：土瓜湾马头围道63号启岸地下18号地铺
营业时间：11am – 7pm
