世界各地都有不少充滿特色的米芝蓮星級餐廳，大家對它們的印象通常是有格調的裝潢、龐大的廚師團隊、珍罕時令的食材，當然還有所費不菲的價格！根據《CNBC》報導，國際美食雜誌《Chef’s Pencil》近日就作出相關的調查，從全球 450 間米芝蓮餐廳之中評選出 10 間最昂貴的食店，更發現當中最貴的 5 間餐廳都是來自日本！
第10位：意大利 Piazza Duomo（人均消费 US$580）
Piazza Duomo 位於皮埃蒙特的阿爾巴小鎮，當地的白松露相當聞名，而這間餐廳曾連續數年登上全球 50 佳餐廳的排行榜。由於餐廳的數公里之外有溫室及菜園，因此餐廳所用的食材相當新鮮，而主廚 Enrico Crippa 所打造的料理揉合意大利與日式風格，精緻而富創意。
第9位：法国Guy Savoy（人均消费US$615）
米其林餐厅 Guy Savoy 位于法国巴黎第六区康提码头的巴黎货币博物馆，店内装潢设计充满设计美感，亦点缀上不少艺术作品，例如挂于天花板的法国艺术家 Fabrice Hyber 作品《Effervescence》，由 Virginia Mo 设计的手绘餐盘等。
第6-8位（并列）：日本祗园丸山（人均消费US$637）
位于祗园丸山的米其林餐厅 Gion Maruyama，是该区中著名的怀石料理餐厅，装潢充满古雅细致的和风美学，亦设有铺上榻榻米的房间，让客人品尝由厨师烹制的香鱼、螃蟹等时令美食。
第6-8位（並列）：日本 Kikunoi Honten（人均消费 US$637）
同样是日本高级怀石料理餐厅的 Kikunoi Honten 位置近清水寺高台寺，被绿树包围，而店内氛围充满日本传统风情，用餐的同时可以欣赏到庭院的优雅景色。
第6-8位（并列）：日本Joel Robuchon（人均消费US$637）
法式Joel Robuchon坐落于惠比寿花园广场的城堡建筑二楼，装潢走古典现代风格，店中的水晶吊灯、金碧辉煌的装饰亦流露奢华的法式格调。其餐厅创始人曾拿下多次米其林殊荣，被称为「二十世纪三大名厨之一」，而餐厅提供鸭肝、黑松露、时令海鲜等法式佳肴及葡萄美酒等。
第5位：美国Masa（人均消费US$800）
虽然 Masa 位于美国纽约，但其实它是一间高级日式料理餐厅，由来自日本栎木县一个鱼市家庭的主厨高山麻纱，创作出各款精致美味的 Omakase，而其新鲜食材大部分更从日本空运。
第4位：日本麻布門脇（人均消费 US$825）
Azabu Kadowaki 位于东京，揉合世界各地食材，同时于日式传奇烹饪技术之加入现代风格。店内的开放式设计让客人可以欣赏到厨师即席烹制白松露等奢华食材，加上精致的日本餐盘，为餐宴加分。
第3位：日本 Kitcho Arashiyama Honten（人均消费 US$910）
京都的 Kitcho Arashiyama Honten 环境雅致，氛围舒适，可以观赏到日本庭园的景色。店内美食主打新鲜时令的食材，如野萝卜、伊势龙虾等，带来精致的日式风味。
第2位：中国 Ultraviolet by Paul Pairet（人均消费 US$1,422）
Ultraviolet by Paul Pairet 位于上海外滩，店内装潢设计融合上多媒体元素、独特设计的灯光效果、音乐与气味，充满现代艺术感，再配合由 Paul Pairet 主理的创新菜式，打造出多感官的餐饮体验。
第1位：西班牙 Sublimotion（人均消费 US$1,740）
Sublimotion 位於西班牙維薩島的 Hard Rock Hotel，同樣帶來不一樣的美食感官體驗，以充滿藝術感的投影及特別設計的燈光帶來視覺效果，讓客人置身於不同的特色場景，甚至透過光影來跟客人互動，例如飛到餐碟上的蝴蝶。精緻的菜式由 Paco Roncero，帶來 20 道充滿新意的菜色，每餐人均消費約 US$1,740，即逾 1.3 萬港幣，榮登全球最昂貴的米芝蓮餐廳！
資料來源：Chef‘s Pencil
圖片來源：instagram@piazzaduomoalba, @guysavoy, @gionmaruyama, @kikunoi_honten, @robuchon_tokyo, @kyotokitcho_official, @uvbypp, @sublimotionibiza, masanyc.com, pocket-concierge.jp
