เมื่อเร็วๆ นี้เริ่มรู้สึกถึงอากาศในฤดูใบไม้ร่วง ร้านอาหารหลายแห่งได้เปิดตัวเมนูพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ร่วง และ 181 Fortnum & Mason ก็จะนำเสนอเมนูอาหารอังกฤษฤดูใบไม้ร่วงใหม่ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 31 ตุลาคมค่ะ.
รวมถึง “Turbot with Girolles and Tomato” ที่ใช้ปลาทูร์บอตจากทะเลเซี่ยงไฮ้ โดยทำการย่างเล็กน้อยก่อน จากนั้นผสมกับเห็ดชิเรลจากป่าสูงของฝรั่งเศส และราดด้วยซุปทำจากปลาแซลมอนจากเกรนแนม อร่อยนุ่มหวาน “Seared Scallops and langoustine with Fennel Puree” หอยเชลล์ที่ย่างกับเนยจนเป็นสีทอง คู่กับกุ้งขนาดเล็กทอดกรอบจากชายฝั่งสกอตแลนด์ พร้อมกับเนยหอม สมดุลกับรสชาติ
「เนวซีแลนด์ไฮแลนด์แลมบ์กับปอมแอนนา」 ใช้เนื้อไหล่แกะจากนิวซีแลนด์ ทอดอ่อนๆ พร้อมสมุนไพรสด และเสิร์ฟพร้อมกับแอนนาทอดในน้ำมันเป็ดและผักผลไม้ฤดูกาล สุดท้ายรสชาติถูกเสริมด้วยน้ำสูตรจากเนื้อแกะ นอกจากนี้ยังมีเมนูสำหรับคนรักมังสวิรัติอย่าง “พัมพ์คิน ริโซตโต้กับวิปทูฟูและขิง” ทำจากฟักทอง ซอสซอย ถั่วเต่า และขิง ทำให้เป็นข้าวริซอตโต้สำหรับมังสวิรัติ และเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่แดงที่เปรี้ยวหวาน รสชาติสดชื่น ค่ะ
ที่อยู่: ห้อง 022, K11 Atelier, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
เวลาทำการ: จันทร์ – อาทิตย์ (อาหารกลางวัน) 11:00 – 13:30 น.; (อาหารเย็น) 18:30 – 22:00 น.
โทร: 3916 8181
