ทั่วโลกมีร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่มีเอกลักษณ์มากมาย ความคิดของทุกคนต่อมันมักจะเป็นการตกแต่งที่ดี ทีมงานห้องครัวขนาดใหญ่ วัตถุดิบที่หายาก และแน่นอนราคาที่แพง! ตามรายงานจาก CNBC นิตยสารอาหารนานาชาติ Chef’s Pencil ได้ทำการสำรวจเร็วๆ นี้ จากร้านอาหารระดับดาวมิชลินทั่วโลก 450 ร้าน คัดเลือก 10 ร้านที่แพงที่สุด และพบว่า 5 ร้านที่แพงที่สุดมาจากประเทศญี่ปุ่น!
ที่ 10: พิซซ่าดูโอโมในอิตาลี (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 580 ดอลลาร์สหรัฐ)
Piazza Duomo ตั้งอยู่ในเมืองเล็กของอัลบาในพิเอมอนเต้ ที่นี่มีเห็ดขาวที่มีชื่อเสียงมาก และร้านอาหารนี้เคยเข้าร่วมอันดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลกเป็นปีต่อๆ ไป ด้วยการมีโรงเรือนและสวนผักอยู่ไมล์ห่างจากร้านอาหาร ทำให้วัตถุดิบที่ใช้ในร้านอาหารมีความสดใหม่ และอาหารที่เชฟ Enrico Crippa สร้างขึ้นรวมรสชาติอิตาลีและญี่ปุ่นอย่างลงตัวและสร้างสรรค์
ที่ 9: ร้านอาหาร Guy Savoy ประเทศฝรั่งเศส (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 615 ดอลลาร์สหรัฐ)
ร้านอาหารของ Michelin Guy Savoy ตั้งอยู่ที่ Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti ใน Quai de Conti
ตำแหน่งที่ 6 – 8 (ร่วมกัน): Gion Maruyama ในประเทศญี่ปุ่น (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 637 ดอลลาร์สหรัฐ)
ตั้งอยู่ที่เกียงมารุยาม่าของร้านอาหาร Michelin ที่มีชื่อเสียงในพื้นที่นั้น คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีการตกแต่งอย่างละเอียดและสวยงามในสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ มีห้องที่เป็นทาทามิเพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสชาติของอาหารญี่ปุ่นซึ่งเชฟทำอย่างพิถีพิถัน เช่น ปลาหอย ปู และอาหารฤดูกาลอื่น ๆ ที่อร่อย ๆ ที่ร้านอาหารนี้
ตำแหน่งที่ 6 – 8 (ร่วมกัน) : ร้านอาหาร Kikunoi Honten ในประเทศญี่ปุ่น (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 637 ดอลลาร์สหรัฐ)
ที่ Kikunoi Honten เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ตั้งอยู่ใกล้กับวัด Kiyomizu และวัด Kodaiji โดยรอบด้วยต้นไม้เขียว และบรรยากาศในร้านเต็มไปด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่น传统 ที่นี่คุณสามารถรับประทานอาหารพร้อมชมวิวสวนที่งดงามได้ในเวลาเดียวกัน
ตำแหน่งที่ 6 – 8 (ร่วมกัน): Joel Robuchon ในประเทศญี่ปุ่น (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 637 ดอลลาร์สหรัฐ)
ร้านอาหาร Joel Robuchon สไตล์ฝรั่งเศสตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารปราสาทในสวนเฮบิจู ตกแต่งด้วยสไตล์คลาสสิก-โมเดิร์น โคมไฟที่ใช้ในร้าน ตกแต่งด้วยทองและความหรูหราที่แสดงถึงสไตล์ฝรั่งเศสอย่างชัดเจน ผู้ก่อตั้งร้านเคยได้รับรางวัลจากมิชลินหลายครั้ง ถูกเรียกว่า “หนึ่งในสามเชฟชื่อดังของศตวรรษที่ 20” และร้านนี้มีเมนูอาหารฝรั่งเศสเช่น ตับห่าน, ทรัฟเฟิลดำ, อาหารทะเลฤดูกาลและไวน์องุ่นชั้นดี บริการ
ที่อันดับ 5: ร้าน Masa ในสหรัฐอเมริกา (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 800 ดอลลาร์สหรัฐ)
แม้ว่า Masa จะตั้งอยู่ในนครนิวยอร์กของสหรัฐอเมริกา แต่จริงๆแล้วมันเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ที่ถูกสร้างขึ้นโดยเชฟหลักที่มาจากครอบครัวขายปลาในจังหวัดอิบารากิ ประเทศญี่ปุ่น คุณโทยามะซา ที่สร้างเมนู Omakase ที่อร่อยและละมุน และวัตถุดิบสดๆส่วนใหญ่ถูกนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นด้วยการขนส่งทางอากาศ
อันดับที่ 4: Azabu Kadowaki ในญี่ปุ่น (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 825 ดอลลาร์สหรัฐ)
Azabu Kadowaki ตั้งอยู่ในโตเกียว ผสมผสานวัตถุดิบจากทั่วโลก พร้อมกับเทคนิคการปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นที่ตำนาน โดยเพิ่มสไตล์ทันสมัย เรียกดูการทำอาหารของเชฟอย่างเป็นที่น่าประทับใจ เช่นการปรุงอาหารอย่างทันทีของเห็ดขาวลูกเต๋า ร่วมกับจานอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อน เพิ่มความพิเศษให้กับการรับประทานอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คนที่ 3: ร้านอาหาร Kitcho Arashiyama Honten ในประเทศญี่ปุ่น (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 910 ดอลลาร์สหรัฐ)
ที่ Kitcho Arashiyama Honten ในเกียวโตมีบรรยากาศที่งดงามและสบาย ๆ สามารถชมวิวสวนญี่ปุ่นได้ อาหารที่น่ารักภายในร้านเน้นวัตถุดิบสดใหม่ เช่น แครอทที่เป็นพืชผัก กุ้งมังกร Ise ฯลฯ นำเสนอรสชาติญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อน
ตำแหน่งที่ 2: Ultraviolet by Paul Pairet ในประเทศจีน (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 1,422 ดอลลาร์สหรัฐ)
Ultraviolet by Paul Pairet ตั้งอยู่ที่ถนนเวสต์บันของเซี่ยงไฮ้ ภายในร้านผสมผสานองค์ประกอบหลายอย่าง เช่น สื่อมัลติมีเดีย การออกแบบแสงสว่างที่เป็นเอกลักษณ์ เสียงเพลง และกลิ่นหอม ทำให้ร้านมีความสมัยและสวยงาม ร่วมกับเมนูอาหารนวัตกรรมที่ถูกสร้างขึ้นโดย Paul Pairet ทำให้เกิดประสบการณ์การกินที่มีการสัมผัสทางสัมผัสหลายอย่าง
อันดับ 1: ร้านอาหาร Sublimotion ในสเปน (ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน 1,740 ดอลลาร์สหรัฐ)
Sublimotion ตั้งอยู่ที่โรงแรม Hard Rock ในเกาะอิบิซาของสเปน นำเสนอประสบการณ์ทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการใช้โปรเจคชันที่เต็มไปด้วยศิลปะและแสงสว่างที่ออกแบบมาเฉพาะ ทำให้แขกตกอยู่ในฉากที่แตกต่างกัน และแม้จะมีการโต้ตอบกับแขกผ่านแสงและเงา เช่นผีเสื้อบินมาบนจานอาหาร อาหารที่อร่อยและหรูหราจาก Paco Roncero มีเมนูอาหารที่สร้างสรรค์ 20 อย่าง ค่าใช้จ่ายต่อคนประมาณ 1,740 ดอลลาร์สหรัฐ หรือเกือบ 13,000 ฮ่องกง กลายเป็นร้านอาหารของมิชลินที่แพงที่สุดในโลก!
資料來源：Chef‘s Pencil
圖片來源：instagram@piazzaduomoalba, @guysavoy, @gionmaruyama, @kikunoi_honten, @robuchon_tokyo, @kyotokitcho_official, @uvbypp, @sublimotionibiza, masanyc.com, pocket-concierge.jp
