พูดถึง “อาหารเจ” ในอดีตมักจะให้ความรู้สึกถึงรสชาติอ่อนโยนและน้อยหน้าที่สุดของเมนู แต่ในปีหลังมีร้านอาหารมากขึ้นที่ร่วมแนวคิดอาหารเจ และแม้ร้านกาแฟก็มีขนมของแนวเจที่น่าตื่นตาตื่นใจเพื่อตอบสนองกระแส “Go green” ที่ดึงดูดใจคนรักอาหารมากมาย! ตอนนี้เราได้เลือกเอา 3 ร้าน Café เจ ที่ต้องไปถ่ายรูปเพื่อคุณที่ต้องการลองอาหารสีเขียว!
สันติสุข
ร้านกาแฟ Peace Beast ได้เปิดให้บริการเมื่อเร็วๆ นี้ที่ซีนทรัล ร้านอาหารมีสไตล์ที่เป็นไม้สดชื่น รู้สึกอบอุ่นและสบาย นอกจากอาหารเจหลักแล้ว ยังยึดมั่นในหลักการการค้าเป็นธรรม และให้ความสำคัญกับการใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาหารหลักที่ร้านเสนอรวมถึงขนมปังแบบตะวันตก อาหารญี่ปุ่นแบบเซ็ท อาหารครอบครัวรสชาติไต้หวัน ร้านยังมีเมนูพิเศษที่เป็น “อาหารเจ ไม่มีไข่นม” และ “ไม่มีหอมเครื่อง” เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน
เมนูมังสวิชที่ควรลองประกอบด้วย “เกี๊ยวเต็มพลัง” ที่ใช้ Impossible pork และกระเทียมเจียว ผสมกับน้ำส้ม柚 รสชาติสดชื่น; “กล่องข้าวไก่สันนิษฐาน” ที่ใช้เห็ดหอมแทนเนื้อไก่ มีรสชาติเข้มข้นจากจังหวัดเขาใหญ่ของไต้หวัน และ “ขนมข้าวโพลีโอของบ้านฉัน” ที่ประกอบด้วยขนมข้าวโพลีโอสำหรับมังสวิชและชีสมังสวิช คู่กับซอสอโวคาโดที่ทำเองและซอสซัลซ่า มีรสชาติกรอบและเค็มเข้มข้นในขณะเดียวกัน
Peace Beast ยังนำเสนอกาแฟยังมีคุณภาพสูงที่นำเข้าจากอิตาลี ที่ผสมกับนมโอโต้คุณภาพดีและเมล็ดกาแฟที่อบแห้งเอง มีรสชาติที่สมบูรณ์และราคาเป็นมิตร นอกจากนี้ยังมีชาดอกไม้ ชาเย็นและเครื่องดื่มพิเศษอื่น ๆ ให้เลือกด้วย สิ่งที่น่าสนใจคือ Peace Beast ใช้แนวคิดไม่ใสและใช้หลอดดื่มและถ้วยใส่อาหารร้อน-เย็นที่ทำจากวัสดุชีวภาพที่สามารถย่อยสลายได้ เพื่อส่งเสริมการสนับสนุนให้เกิดการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
ที่อยู่: ชั้น 2 ห้อง 202-203 ในสาขา 181 ถนน ควีนส์เวย์ เซ็นทรัล วิคตอเรียล ในเขตเซ็นทรัลแลนด์
2、ปีที่ผ่านมา
คนรักความเป็นศิลปินที่ชื่นชอบการค้นหาร้านกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ในย่าน Sham Shui Po คงไม่ควรพลาด “Years”! ร้านนี้มีการตกแต่งอย่างง่ายๆ และสดใสที่เป็นไปในแนวญี่ปุ่นของคนรักศิลปะ และเป็นร้านที่เน้นอาหารมังสวิชและขนมหวานแบบเวจิเทเฟชั่นที่หลากหลาย ที่ต้องลองคือ ชานมไทยปังโปร่งที่ไม่มีส่วนผสมของไข่หรือนม แต่ยังคงมีลักษณะเด่นเหมือนชานมแท้ มาพร้อมกับซอสชานมไทยแบบเวจิเทและครีมกาแฟและไอศกรีมที่ทำจากวัตถุดิบเฉพาะของร้าน รสชาติอร่อยและหลากหลาย!
นอกจากนี้ยังมีสลัดไทยสไตล์ที่เป็นอาหารเคี๊ยวเข้มข้น, ผัดไทยรสเผ็ด, เบอร์เกอร์พิเมเบิลที่ทำจากเนื้อสัตว์สมุนไพร, สลัดอโวคาโดวัตรและเมล็ดมัสตาร์ดไวน์ขาวที่ทำจากชีสมัสตาร์ดแบบมังคุด, และอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์สมุนไพรที่ทำจากเยลลี่, และเสิร์ฟพร้อมกับมะม่วง, อโวคาโดและซอสทาโท และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย, บางส่วนของอาหารที่ไม่ใช้ไข่หรือนมสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเจหรือไม่ใส่หอมแดง, และเครื่องดื่มทำจากนมโอ๊ตหรือถั่ว.
นอกจากนี้ยังมีสาขาที่ซูเนียนอยู่ในควานตันและวังพู และสาขาใหม่ที่เปิดใหม่ในฤดูร้อนปีนี้ที่วังพูได้เปิดตัวของหวานสุดใหม่ “เบเกอรี่โปรตีนชาเขียวอัลมอนด์” ที่เหมาะสำหรับสาวๆ ที่กำลังอยู่ในกระบวนการลดน้ำหนัก!
ที่อยู่: 191-199 ถนนฟู่ฮวา ซอย 1 อาคารฟู่หลง ชั้นล่าง / 132 ถนนรูโจว ชั้นล่าง / 20 ถนนซามปีฟัง ชั้นล่าง / ร้านเลขที่ G27 ชั้นล่าง ในพื้นที่แดงของโฮ่นปู้ทิเยนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮวังปู้เทียนได้ที่ฮ
3、อินฟินิตี C
ร้านกาแฟคุณภาพ Infiniti C มีโทนสีฟ้าอ่อนเป็นหลัก พร้อมกับภาพวาดบนผนังดอกไม้สดและตกแต่งด้วยศิลปะที่เต็มไปด้วยความ IGable! เมนูหลักของร้านมีขนมหวานที่ไม่มีแป้งสาลี อาหารเคโตและอาหารจากพืช เช่นเค้กที่มีรสชาติต่าง ๆ ที่เปลี่ยนไปเป็นระยะ ๆ อร่อยและไม่หวานมาก รวมถึง Smoothie bowl ที่มีมะม่วงและกล้วย และ Pancake อโวคาโดที่รู้สึกเบาสุขภาพ
ในเรื่องของอาหารหลัก Infiniti C ใช้วัตถุดิบธรรมชาติที่มีการปล่อยก๊าซคาร์บอนต่ำมาก โดยทำอาหารด้วยการทำอาหารช้าและปรุงรสอย่างอ่อนโยน และมุ่งเน้นให้บริการเนื้อขาว เช่น ไก่และปลาที่ไม่มีฮอร์โมน นอกจากนี้ยังลองเลือกใช้ “เส้นอเนกประสงค์ไร้กลูเตน” ที่ใช้ Impossible Meat ที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ มีไขมันน้อยกว่าเนื้อปกติ
อย่าพลาดกับ Five Elements Coffee Roasters แบรนด์กาแฟของ Infiniti C ที่คนรักกาแฟต้องลองรสชาติหอมเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน ลองเครื่องดื่มค็อกเทลกาแฟหรือชิมชาโคมบูชา Mojito หรือ Tropical Fizz จากชุดเครื่องดื่ม Kombucha หรือชิม Strawberry Vinegar Spritz จากชุดเครื่องดื่มน้ำส้มสตรอเบอรี่ที่ทำเองในร้านได้เลยค่ะ
ที่อยู่: 88 ถนนกันนอดเซ็นทรัล ห้อง G03 ชั้นล่าง อาคารนานฟง
4、กาแฟเวโก้ (Vego Coffee)
ที่ Vego Coffee ในจิมแซวีมีการออกแบบภายในในสไตล์ไม้ที่สดใสและเป็นที่นิยมของคนรุ่นใหม่ที่มาถ่ายรูป! ร้านนี้เป็นที่รู้จักด้วยเค้กสูตรเพียงพอนที่เป็นมังสวิรัติ เช่น เค้กเขียวทับทับ ชาเอิร์ล และครีมซึ่งทำจากนมโอ๊ตแทนนมวัว มีส่วนผสมที่นุ่มนวล นอกจากนี้ยังมีพายแมร่งสูตรเพียงพอน พายองุ่นและเค้กช็อคโกแลตไร้กลูเตน บาวล์นซ์ผลไม้ผสมนมโอ๊ต กินเพียงนิดเดียวก็ไม่ต้องรู้สึกผิดใจ!
นอกจากเค้กแล้ว Vego Coffee ยังมีอาหารวีแกนอื่น ๆ เช่นอาหารเช้าแบบวีแกนที่ใช้ Impossible หมูสับ มาพร้อมกับเบเกิลกรอบ ผลไม้สดสดใส และเห็ดพอร์โตเบลโอหอม ๆ ที่เหมาะสำหรับการทาน Brunch ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สบาย ๆ หลังจากตื่นมาอย่างช้า ๆ อยากแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ลองเลือกทาโค้งที่ใช้เนื้อสัตว์พืช มะเขือเทศ และรักบี้เพื่อสร้างทาโค้งสามสีแบบเม็กซิโก หรือเลือกจานขนมปังไร้กลูเตน และขนมปังไร้แป้งในเมนูเดียวกันเพื่อความพิเศษ!
ควรทำความเข้าใจว่าร้านกาแฟเวโก้คอฟฟี่ไม่เพียงแค่เป็นร้านกาแฟเจนจริง แต่ยังเป็นร้านที่เป็นมิตรกับสัตว์เลี้ยงด้วย ดังนั้น นอกจากการสนับสนุนการใช้วัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คุณยังสามารถพาเพื่อนที่รักของคุณมาเที่ยวร้านและสนุกสนานกับเวลาบ่ายที่สุดยอด!
ที่อยู่: ห้อง 6-7B ชั้นล่าง อาคาร Garden Mansion เลขที่ 154-156 ถนน Austin ในจิมซาจุ้ว
圖片來源：instagram@years.hk, @infiniti__c, @vegocoffee
