محلات الكعك القديمة في هونغ كونغ قليلة جدًا، ومن النادر أن تجد الحلويات التقليدية الحقيقية التي يصنعها الحرفيون القدامى. تأسست مخبزة Kam Fung Bakery قبل 60 عامًا، ومالكها وحرفيها قد تجاوزا سن السبعين، وما زالا يصرون على تحضير المنتجات يوميًا بأنفسهم.
تم بيع أكثر من ألف أنبوب كريم وكعكة فراشة عملاقة في السابق، ولذلك يكون هناك ازدحام كبير في كل عطلة، خاصة في فترة بعد الظهر، حيث يتم إنتاج أطباق من أنابيب الكريم بشكل متواصل لتلبية احتياجات الجيران والزوار من خارج المنطقة.
بالإضافة إلى المنتجات الشعبية، تم إطلاق أدوات تقليدية للتهنئة بالسنة القمرية، بالإضافة إلى التمور المعروفة وأصابع السمسم، هناك أيضًا حلقات سكرية فريدة من نوعها، تبدو متصلة ببعضها البعض، وتحتاج إلى قوالب خاصة للصنع، وتتميز بمظهر جميل ومعانٍ جيدة. المكونات الرئيسية هي دقيق الرز اللزج والسكر، وعندما يتم قليها تكون لها مذاقًا مقرمشًا ولذيذًا.
勝發餅家 الكعك الزوجة والكعك العجلة أيضًا محبوبان جدًا بين الجيران، يمكنك الذهاب إلى جينتيان لشراءهما مرة واحدة!
العنوان: طريق كامبونغ لونغ تشين تيان 215A
ساعات العمل: 6 صباحًا – 8 مساءً
