أطلقت بار ARGO في فندق فور سيزونز هونج كونج قائمة جديدة للكوكتيلات بعنوان “ARGO Cook Book”، تتضمن 12 كوكتيل مستوحاة من المأكولات الهونج كونجية، وتستخدم مكونات مألوفة للسكان المحليين مثل فول الصويا ونواة المشمش وصلصة XO وشاورما نباتية وخل أسود وشاي مُخمّر.
على سبيل المثال: “Dynasty Old Fashioned” مصنوعة من ويسكي بوربون من ماكالان وكونياك فراب، بالإضافة إلى رواسب فول الصويا من العلامة التجارية “آن سوي”، وهي ناعمة الملمس وتحمل نكهة الفول الصويا. بينما يستخدم “Hellfire Club” تقنيات تحضير لحم الخنزير المشوي، بما في ذلك التحميص والتسكير، على الأناناس، لإبتكار كوكتيل مستوحى من الروم والآيوك، ذو طعم حامض ورائحة دخانية.
يستحق الذكر أيضًا “XO Negroni” ، الذي يجمع بين الحلاوة والمرارة في طعمه، حيث يتم تفكيك صلصة XO باستخدام المكونات والتقنيات ، ثم استخدام النكهة المستخرجة لإعداد مشروب كحولي قوي. بالإضافة إلى ذلك ، تم إطلاق البيرة “Golden Orb” بالتعاون بين ARGO و Carbon Brews ، حيث يتم استخدام الفلفل البري وأوراق البرتقال الأسود واليوسفي الطازج كمكونات رئيسية ، مما يضفي نكهة حارة وعبق الزهور ونكهة الحمضيات ، منعشة وسهلة الاستهلاك.
العنوان: شارع الخدمات المالية المركزي، فندق فور سيزونز، هونج كونج، رقم 8
