90 دقيقة من بوفيه الأصداف المباشرة من اليابان! يمكنك الاستمتاع بشواء الأصداف أو تناولها طازجة بدون الحاجة إلى دفع 500 دولار هونج كونج، هذا ما يقال عن “مطعم كيتاكي في ميدان بايفلي” الجديد في وسط المدينة، الذي يأتي من جزيرة كيتاكي في اليابان!
مزرعة تربية المحار الشهيرة “Kitaki” في شمال جزيرة Kijima في Okayama لديها تاريخ يمتد لمدة 62 عامًا، وقد تم استخدامها في العديد من مطاعم ميشلان في اليابان. تم افتتاح مطعم ياباني في هونغ كونغ لأول مرة، حيث يتم استخدام المحار المربى بنفسهم، ويتميز بلحمه الدهني وسمكه السميك، مع نكهة مالحة بحرية، وجودة مستقرة للغاية.
المطعم الياباني يقدم بوفيه الأصاكي (بسعر 398 هونغ كونغ لمدة 60 دقيقة / شخص ؛ 498 هونغ كونغ لمدة 90 دقيقة / شخص) ، حيث يمكنك تناول الأصاكي المشوية على الصاج أو الأصاكي الطازجة خلال فترة البوفيه! يمكنك أن تشم رائحة النكهة الحارقة على الفور أثناء طهيها على الصاج ، مع 6 أنواع من الصلصات السرية ، بما في ذلك الصلصة الحامضة ، صلصة XO ، صلصة الجبن ، صلصة الثوم ، صلصة الفلفل الحار التايلاندية ، وصلصة الكمون. أما الأصاكي الطازجة فهي متوفرة بنكهتين: النكهة الأصلية أو بصلصة توسو سو الحامضة. الأخيرة تأتي مع صلصة توسو سو الحامضة والفلفل الحار وشرائح البصل ، مما يثير نكهة بسيطة ومنعشة.
الآن، عند كل طلب، سيتم إهداء تسعة أصناف من الأطباق الرئيسية مجانًا، بما في ذلك ساشيمي الهامور المباشر من اليابان، وأرز البلح المعلب بالمحار، والأنقليس المشوي الملون، والأوكرا المقلية، وسيخ الدجاج المشوي يدويًا، والتونة المهروسة بأوراق الشيسو المقلية، وساشيمي المحار، والسلطة والمخلل.
بالإضافة إلى البوفيه الحر، يقدم الحانة اليابانية مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، بما في ذلك الأطعمة التي تتميز بالمحار. “تيمبورا المحار” (38 دولار هونج كونج) مقرمشة من الخارج؛ “أودون ياباني بالمحار من جزر خمس” (128 دولار هونج كونج) يمكن اختيار شوربة المحار الكريمية أو الحارة، ويمكن تحضير المحار بالقلي أو التيمبورا. بنفس السعر، يمكن الاختيار من بين أودون مقلي أو أودون بالشوربة، مع إضافة تركيز من عصير المحار، لنكهة غنية ولذيذة.
“وجبة الأرز بالمحار” (138 دولار هونج كونج) تُطهى بمرقة المحار والخضروات الطازجة، حيث تمتص حبوب الأرز كل نكهة البلح البحري، وعندما تُقدم على الطاولة ساخنة تمامًا، تمتلئ الغرفة برائحة لذيذة. بينما يتميز “وجبة السلطعون والمحار” (198 دولار هونج كونج) بلحم السلطعون اللذيذ المشوي. وبالإضافة إلى ذلك، هناك مجموعة متنوعة من أصناف الشيش كباب، سواء كنت ترغب في تناول المحار، أو تناول وجبة غداء سريعة، أو حتى بعد العمل وتناول كأس من الساكي النقي والشيش كباب، فإن القدوم إلى هنا يعتبر خيارًا جيدًا جدًا!
الموقع: شارع باي فلاور في سنترال، رقم 1، الطابق الأرضي، متجر رقم 9
ساعات العمل: 12:00 مساءً – 10:00 مساءً
