مطعم زوكو وتيراس في فندق هاري هونغ كونغ يقدم مؤخرًا قائمة طعام “تذوق جنوب كيوشو ومحافظة أوكيناوا” المكونة من ستة وثمانية أطباق بالتعاون مع ميزونارا، وتقدم القائمة الزمنية خلال فترة العشاء من اليوم حتى 4 نوفمبر.
تم اختيار أطباق من محافظة كوماموتو ومحافظة ميازاكي ومحافظة كاغوشيما ومحافظة أوكيناوا، وسيتم تقديم كل طبق مع شوشو الياباني ومشروب البوشو وكوكتيل. تتضمن الأطباق الرئيسية الثلاثة “لحم بقر واجن من محافظة ميازاكي مع صلصة الأوزري والجزر وقشر البرتقال”، “سلطة بطاطا بالسرخس ولحم السلطعون من محافظة كوماموتو مع سوشي الهش”، “حلزون من محافظة أوكيناوا مع بيض مبخر ياباني وصلصة الأوزري وصلصة السويد السمكي”.
الأطباق الإبداعية اللاحقة تشمل “سمك البامبو من كاغوشيما مع بيض السلمون وطحينة الفول السوداني وصلصة السمك المخللة بالخردل والليمون”، “ساندويتش الخنزير البري المقلي بالبقسماط من كاغوشيما”، “سمك السيباسو الأسود من كيوشو مع شوربة السمك الكثيفة والفلفل الأخضر الصغير والنعناع”، “لحم البقر A5 من محافظة ميازاكي”، “رز البحرية مع جمبري من محافظة كوماموتو مع الكزبرة وقشر الليمون المخلل”.
فيما يتعلق بالحلويات، هناك “جليد الحمضيات”، مصنوع من خوخ دوموتسو من محافظة كوماموتو وبرتقال وشوكولاتة محروقة، والحلوى الثانية هي “توفو الفراولة”، مصنوعة من توفو من محافظة أوكيناوا وسكر أسود مخلوط بفراولة من محافظات يابانية مختلفة، منعشة وحلوة.
العنوان: طريق لوك كوك، وان تشاي، هونغ كونغ 330، طابق 2 في فندق ذا هاري
الهاتف: 2129 0338
