بالمقارنة مع أنواع الطعام الأخرى، تعتبر المطاعم التي تقدم المأكولات البيروفية الرئيسية نادرة في هونغ كونغ، ومؤخرًا افتتحت مطعم ChullsChick الذي يقدم المأكولات البيروفية في منطقة سوهو في وسط المدينة في عام 2018، فرعًا جديدًا في شارع مونت في وان تشاي.
ChullsChick الشيف التنفيذي ومؤسس Abel Ortiz نشأ في بلدة ساحلية صغيرة في بيرو، وبالتالي فإن أطباق المطعم مليئة بنكهات بيرو الأصيلة. تشمل أطباق الأسماك “سيفيشي بيرو”، حيث يكون تتبيلته حارة وتحمل نكهة الحمضيات، ويعتبر “بوريتو تاكوس بيرو” من الوجبات الخفيفة البيروفية الكلاسيكية.
الأطباق الرئيسية تشمل “أرز الكزبرة بصدر البط المدخن” و “فطيرة بيروفية تقليدية” و “شرائح لحم البقر المقلية البيروفية التقليدية مع الأرز والبطاطا”. وجبة “دجاج مشوي بنكهة بيروفية” الأصيلة متبلة بأعشاب وتوابل بيروفية، وتُخبز بشواية خاصة تم استيرادها جواً من بيرو إلى هونغ كونغ، مما يمنح لحم الدجاج الناعم نكهة دخانية غنية.
يمكن مشاركة الأصدقاء للأطباق التي يمكن مشاركتها تشمل “صينية الشواء البيروفية الخاصة”، تحتوي على نصف دجاجة مشوية بالطريقة البيروفية الشهيرة، ونقانق لحم خنزير إسبانية، وشرائح لحم بقري، مع مجموعة من الصلصات السرية والمقبلات، وعند تقديم الطعام، سيتم وضع فرن فحم كامل على الجانب، للحفاظ على حرارة اللحوم المشوية وتعزيز نكهتها.
العنوان: شارع مونتغومري، وان تساي، رقم 2-12، الطابق الأرضي، محلات D – F
ساعات العمل: (من الاثنين إلى الأحد) من الظهر الساعة 12 حتى الليل الساعة 10
الهاتف: 6538 0188
