مطعم هونجو الياباني الحديث قد قدم أطباقًا جديدة تشمل تمييزًا على تمريرة السلطة الخضراء الحارة والخضروات مع تيمبورا السلطعون الناعم، بالإضافة إلى سلطة توفو يابانية مقلية، مع الردة اليابانية والخيار والفلفل الحار والبصل الأحمر المخلل مع صلصة الخيار الأخضر.
يقدم العلامة الجديدة لفائف السوشي تشكيلة متنوعة من النكهات، بما في ذلك لفائف السوشي الحارة بالتونة المقرمشة التي تحتوي على التونة والأفوكادو وأوراق الشيسو وبيض السلمون والجزر المخلل وحبوب الأرز المقرمشة، مما يمنحها تجربة طعم متعددة. أما لفائف السوشي بالكابورا المقرمشة بأوراق الشيسو، فتأتي مع كابورا سوفت شيل كراب ومايونيز مينتايكو وزنجبيل مخلل على الطريقة اليابانية، مع إضافة عصير أوراق الشيسو. وبالنسبة لخيار النباتيين، هناك لفائف السوشي بالخضروات المقرمشة التي تشمل البطاطا الحلوة اليابانية واللوتس والجزر المخلل واللفت البري.
الجزء المحروق يحتوي على سمك السلمون المملح المحروق بالملح الياباني التقليدي حتى يصبح السطح محمصًا قليلاً وهشًا، ولحمه طري وعصير، أما أرجل سرطان البحر المحروقة فتُطهى ببطء بزيت الزيتون والكزبرة وخل اليوزو.
يوجد ثلاثة أطعمة مختلفة من الأرز المطهو في وعاء الطهي الياباني التقليدي، بما في ذلك أرز الواجيو مع بيضة ينابيع يابانية وزيت الصويا بالترفل، وأرز السلطعون الإمبراطوري وأرز الفطر الياباني، الحصة كبيرة ويمكن مشاركتها مع الأصدقاء.
العنوان: الطابق الأول، رقم 77-91، شارع الملكة فيكتوريا الغربي، شينغ وان
