مكان جميل، قهوة عالية الجودة، طعام لذيذ ومفاجآت، موقع مزدحم وهادئ، كل هذه العناصر متوفرة في مقهى واحد، بالطبع يستحق الزيارة! نتحدث عن TBC Café الذي تم افتتاحه حديثًا في Shek Tong Tsui، يقع في الزقاق الداخلي للشارع الرئيسي ومحطة القطار الجوي، ويختبئ TBC Café في موقع هادئ، حيث الشارع الواسع والنباتات الخضراء في الخارج، مما يتناسب تمامًا مع موضوع جنوب شرق آسيا الخاص بالمقهى.
مقهى TBC يتميز بأبواب مصنوعة من القصب، وطاولات قهوة خشبية، والأفضلية للأشجار المتسلقة على الباب تمتد إلى متجر الزهور المجاور، مما يعطي شعورًا تامًا بجو جنوب شرق آسيا. عند دخول المقهى، يصبح واضحًا الجو العطلات! ارتفاع السقف 4 أمتار، ووفرة النباتات الخضراء، ولوحة فنية على الحائط تصور منظرًا واسعًا، وهناك إطار وردي متقطع على الحائط، يعمل كمقعد ويخلق زاوية رؤية مثيرة.
مشروبات وطعام القهوة في الكافيه يستحقان الملاحظة، تصميمات الرسومات على القهوة متميزة، كوب من القهوة الفوارة بالليمون يمزج عصير الليمون الطازج مع القهوة لتحصل على نكهة منعشة، مشروب مجمد بطبقات واضحة، مثالي لفصل الصيف!
أيضًا ، الطعام في Café مهم للغاية ، وأعتقد أن العديد من الناس يشعرون بالملل من طعام الكافيه العادي ، ولكن هنا ستكتشف مفاجأة! استبدلت يانثي بينيدي الوافل بـ Croffle بدلاً من البان كيك التقليدي ، وقامت بتحويل صلصة الهولندية إلى نكهة توم يوم كونج ، مع نكهة حامضة وحارة وتوابل ، ويظل Croffle مقرمشًا حتى بعد وقت طويل.
المكرونة ليست عادية أيضًا ، حيث يتم تقديم المكرونة الفراشة مع صلصة الكاري الحارة واللحم المفروم بأوراق الكاري التايلاندية ، مما يجعل الطعم مختلفًا! إذا كنت لا تزال تفضل التنسيقات الكلاسيكية ، فهناك أيضًا المكرونة بالكمأة والترفل الأسود المخمر.
بالطبع لا يمكن أن يكون هناك نهاية بدون حلوى! تم تحضير تيراميسو وبودينغ إيطالي بنكهة الشاي التايلاندي، طبقة تيراميسو تشبه حبيبات التربة، ويتم وضع زهرة وردية صغيرة عليها، بسيطة وأنيقة، أما بودينغ الإيطالي فيتم تقديمه مع جيلي السكر البني، مما يتناسب تمامًا مع حلاوة الشاي التايلاندي!
إذا كنت تحب وافل الكرواسون ، يمكنك اختيار بعض النكهات مثل الموز بالكراميل والملح البحري والفراولة والنوتيلا الشوكولاتة ، كلها “شريرة” ومرضية!
العنوان: 38 شارع سان داو في شي تانغ جو، الطابق الأرضي
ساعات العمل: من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً
